パンcafe 2017

去年に引き続き
パンcafe2017参加させていただきます!
.
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
.
パンcafe 2017
~パンと素敵なモノとコト~
 
パンとパンにぴっったりの美味しいものや雑貨が集まる一日。
コーヒーの香り&音楽とともに、パンのある心地良い暮らしをご提案します。
 
◎日時 2017.06.18(日)11:00〜20:00
◎場所 EDiT(札幌市中央区南2条西6丁目13-1 南2西6ビルB1F)
◎入場パス 500円
※缶バッジ(パンのイラスト入)が入場パスとなります。
※入場パスをお持ちの方は11〜20時の間、出入り自由です。
 
イベント詳細はコチラ
.
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
.
パンとの相性抜群のコーヒーですが
コーヒーの中でもさらにパンに合う!
パンを食べるときに飲みたくなる!
パンcafe限定「ぱんたべるぶれんど」
昨年のパンcafeが終わってから
密かに開発を進めて。。。
やっと完成しましたぁ〜〜〜!!!
 
今回のパンcafeでは
新作の「ぱんたべるブレンド」の他
当店のラインナップの中からも
パンと相性のよい商品を厳選してご用意いたします!
 
みちみち種やのドリンクメニュー
・ホットコーヒー(ぱんたべるブレンド)
・ホットカフェオレ(ぱんたべるブレンド)
・アイスコーヒー(三歩)
・アイスカフェオレ(三歩)
 
みちみち種やのコーヒー豆販売(粉にも挽けます)
・【パンcafe限定】ぱんたべるブレンド
・のなかフレンチブレンド
・冴 ゆドライブレンド
 
おいしいパンと
パンに合う!ぱんたべるブレンド!
ぜひご賞味ください!
みちみち種や/テッペイ

moi-même(モワメーム)

新しいイベントのご案内です!

.

moi-même(モワメーム)
6/11(日)12:00〜21:00
場所:FORK
札幌市中央区南3条西7丁目狸小路7丁目M’sビルヂング1F
.
お楽しみが
ぎゅきゅっと詰まった
新しいイベントなので
お知らせの内容が
ちょっと長くなりますが
よろしくお願いします!

moi-même(モワメーム)
フランス語で「自分」という意味です

誰かをおもって選んだり
過ごしたりする時間のように
自分自身のためのものを選び、過ごす時間も
あとまわしにせずに大切にしたい

そういうおもいで
このイベントを企画しました

フラワーリースの作家さんは
東京からご参加いただきます。
(北海道・札幌初出店)

6/11(日)12時〜21時まで
場所 FORK
札幌市中央区南3条西7丁目狸小路7丁目M’sビルヂング1F

どうぞ
みなさま
愉しく過ごせますように

お待ちしています!

以下 出店者紹介です

.............

.
Coloriage…フランス語で塗り絵、彩りという意味です。
プリザーブドフラワーをメインにドライフラワーと合わせて彩りのフラワーリースをお作りしています。
通常は受注制作しております。
イベントでは展示販売の他、オーダーもお承れますのでどうぞ宜しくお願いします。
@fleursbleues_aya
.............

.
tablier de watral
初めましてです!

Tablierとはフランス語でエプロンの意味を持ちます。
主にアンティークフレンチリネンを使ってエプロンとキッチンまわりの布小物などを製作しています。
@tablier_de_watral
.............

 

.
暮らしと珈琲
みちみち種や .
この日は、ホットに、アイスに
カフェオレに!
一杯ずつハンドドリップして
ドリンクのご提供と、厳選した珈琲豆or粉の販売となります。
@taneya_teppei  .
.............


FORK

昼はハンバーガー夜は色々なお料理とお酒、一人でもお友達とでも楽しめるお店。イベント当日はFORKランチ定番のこだわりパテ池田牛赤身100%ハンバーガーと、今回限定のトウフチキンベジタブルハンバーガーをご用意!そして10年前の開店当時から人気のスコーンも数量限定焼きたてでお出しします!
@forkbk

花束

「いろいろ好きなのを僕がえらんじゃったの」と言って
届けられて受けとった花束だったけれど

なんにも伝えていないのに
わたしの好きな花と
哲平の好きな花がちゃんと入っていて

心を寄せてくれるってことで
起きる奇跡というか

おおげさかもしれないけど
どんな小さなことでも
これは
やっぱり
奇跡だとおもって
とにかく心が喜び、潤った

うまくいえないのだけど
たった数十粒の黒い豆から
淹れられる一杯の珈琲が
心が喜び、潤って
繰り返される日々の中で
深く、深く
深いところで深呼吸できる時間になってもらえてたら
このうえなく、しあわせにおもいます

あっという間の3日間のイベントで
直接お渡しできる至福の時間をありがとうございました!

おかげさまで
あっという間の
大切な3日間でした

いろいろ思い浮かんだ弱点を
鍛えて、またお逢い出来る時間を生み出したいです。

お越しいただいた皆さま
応援してくださった皆さま
行きたかったぁ〜って思ってくださった皆々さま
ほんとにほんとに
ありがとうございました!

また
Web通販の対応が遅れてしまったことも本当にごめんなさい!!!
今日も元気に
ニコニコ笑顔の珈琲たちを焙煎して、お届けしますので
どうぞよろしくお願いしまス!

みちみち種や/たゆう

母の日プレゼント包装

母の日のプレゼントに

みちみち種やの「ギフトBOX商品」をお選び頂いた方に

心ばかりのお手伝い

母の日プレゼント包装でお届けいたします

 

母の日プレゼント包装は

新しくなったネコまみれ包装紙と赤いリボン

そして

オリジナルイラストのメッセージカードを同封します

ギフトBOX商品をご注文頂き

母の日プレゼント包装をご希望の方は

ご注文手続きの際

備考欄に「母の日プレゼント包装希望」とご記入ください

※母の日プレゼント包装は無料、ギフトBOX商品のみの対応となります

 

お母さん、ありがとう

おいしい時間となりますように

心を込めてお届けいたします

 

コーヒーギフト

ギフトBOX商品のご注文は

暮らしと珈琲みちみち種や

ウェブ通販ショップへ→ http://www.taneyaka.com

備考欄に「母の日プレゼント包装希望」の記入をお忘れなく!!

臨時休業のお知らせ

【臨時休業のお知らせ】
.
日頃より「暮らしと珈琲みちみち種や」を
ご利用いただき誠にありがとうございます
.

この度は誠に勝手ながら

以下の期間、臨時休業させていただきます
.
急なお知らせとなってしまい
ご心配、ご迷惑をおかけ致しますこと
深くお詫び申し上げます
.
===================
臨時休業期間
2017年4月6日(木)〜11日(火)
===================
.
上記期間に頂いたご注文につきましては
4月12日(水)以降、順次対応させていただきます
.
大変ご迷惑をおかけ致しますが
何卒ご理解下さいますよう
お願い申し上げます
.
炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送
暮らしと珈琲みちみち種や
http://www.taneyaka.com

「BAR11」祝3周年

BAR11のヒデさん
いつもお世話になってます!
そして3周年おめでとうございます!
.
昨年作ったBAR11ブレンド
今年も嬉しいご用命を頂きまして
たゆう手描きの新パッケージ
「浴衣ヒデさん」と「雀士ヒデさん」
2種類をご用意しました!
.
先日お店にお届けしたところ
大変喜んで頂きました!
BAR11の3周年フェアは
1月10日(火)〜14日(土)まで
ご来店の方に
BAR11ブレンドの
ドリップパック珈琲を
お配りするそうです!
数に限りがありますので
お早めに〜!
.
BAR11ブレンドの販売もございます
BAR11で珈琲をオーダーすると
ヒデさんが丁寧にドリップしてくれます
珈琲は淹れるひとの人柄も出るもので
なんとも優しい一杯なのです
皆さまぜひぜひこの機会に
BAR11に足を運んでみてください!
.
BAR11
住所:札幌市中央区南6条西3丁目ススキノ中央ビル2F
アクセス:地下鉄南北線すすきの駅 徒歩3分
電話:011-521-3313
営業時間:20:00~4:00
定休日:日曜祝日

今年もお世話になりました!

2016年、今年もお世話になりました!
.
年内の通販のご注文受付
終了となりました
年越し珈琲にと
たくさんご注文いただき
ありがとうございます
昨日のご注文受付分まで
年内に焙煎して発送します
お手元に届くまで
もう少し待っていてください
.
今年の年末年始は
年始早々のイベント出店の準備や
卸の珈琲焙煎などなど
今年はほぼ休みなしの
お正月になりまそうです
大変だけど
ありがたいです
ほんとにありがたいです
ありがとうございます
.
焙煎機は鉄の機械だけど
そこに宿る魂を感じて
いつもいつも
大切に向き合っています
.
ニコニコ笑顔の珈琲豆
届いた先で
みちみち種やの珈琲が
おいしい時間となりますように
今年も全国各地のお客様に
思いを込めてお届けしました
.
ご注文いただけるからこそ
こうして豆を焼き
なんとか暮らしています
本当に感謝しかありません
ありがとうございます
.
おかげさまで
宮城県から
縁もゆかりもない北海道に
移住して4回目のお正月を
なんとか迎えることが
できました
.
本当におかげさま
おかげさまです
しつこいですが
なんどでも言いたい
ありがとうございます
ありがとうございます
.
これからも
日々の暮らしを丁寧に
楽しいことを真剣に
努力を惜しまず精進します


img_7991


暮らしと珈琲みちみち種や
テッペイ&たゆう

【特集】あわいソフトブレンド

〜苦味でも酸味でもない、珈琲らしさ〜

珈琲は苦いから嫌い

珈琲は酸っぱいから嫌い

でも

珈琲の香りは大好きなのよ・・・

そんなお客さまにぜひおすすめしたい珈琲

あわいソフトブレンド

このブレンドの名前の ”あわい” は

”淡い” という言葉に思われがちですが

実は、日本の伝統芸能の「能」の言葉で

「何かと何かの間(あいだ)」という意味があって

あまり苦くもなく、酸味も少なく

苦味と酸味のちょうど間(あいだ)

ちょうどまんなか、という意味で  ”あわい” と名付けました

 

あまり苦くもなく酸味も少なく薄くなく濃くもない

中間点を保つように心がけて焙煎しています

種やオリジナルブレンド(中深煎り)よりも苦味を抑えて

浅炒りの爽爽ライトブレンドより酸味を抑える

特長を際立たせるのではなく

だれでも飲みやすく

だれでも珈琲の美味しさを感じてもらえるように

究極の ”ふつう” を目指したブレンドです

 

<焙煎メモ>

当店のブレンドの中で1番飲みやすいソフトブレンド「あわい」は

ダブルロースト※ で仕上げることで苦味も酸味も抑えていますが

コーヒー豆が持っている甘みと香りを十分引き出して

しっかりと珈琲感を味わえるように心がけています

ただ「誰でも飲みやすい」ということは

個性的なモカや独特の苦味が特徴のマンデリン

それから、フレンチローストやイタリアンローストというように

深炒りで苦味の強い珈琲を好まれる方には

「物足りなさ」を感じるかもしれません

しかし、苦味と酸味を抑えても

「珈琲らしさ」をしっかりと感じさせてくれるところに

この「あわい」というブレンドの魅力があります

当店のブレンドの中で一番、コーヒー豆そのものの

甘みと香りを楽しめるソフトブレンドです

そして、うちの奥さんが「1番大好き」と言ってます

(どの珈琲も美味しく焙煎してるんですが・・・苦笑)

※ダブルローストとは、1回目で半分まで焙煎し、一度冷却し寝かせてから、2回目の焙煎で仕上げる方法です。

 

<楽しみ方>

ブラックでそのまま飲むのはもちろんですが

ミルクとの相性も抜群です

ホットでカフェオレにすると

ミルクの甘みが引き立って

お砂糖無しでも、あまぁ~く感じるような

苦味を抑えたまろやかなカフェオレになります!

200g%e3%81%82%e3%82%8f%e3%81%84%e3%82%bd%e3%83%95%e3%83%88%e3%83%96%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%83%89

コーヒー豆のご注文は

炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送「暮らしと珈琲みちみち種や」

ウェブ通販ショップ→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=2089823&csid=0

【月間】売れ筋ランキング(2016年11月22日)

《みちみち月間売れ筋ランキング》

1位> 限定キューバ(ETL)

2位> あわい ソフトブレンド

3位> 種 や オリジナルブレンド

 

3ヶ月連続で限定キューバが1位!

自分たちもとても感動した珈琲豆なので

沢山の方にご注文頂けて、とっても嬉しいです!

限定キューバは数量限定で残りわずかですが

これからでもご注文間に合います!

まだ飲んでなかったぁ〜〜!!!という方

もう一度飲みたい!!!という方

ぜひぜひお早めにご注文ください!!!

2位のあわいソフトブレンドは女性に人気のブレンドです

あわいソフトブレンドの人気のヒミツは

長くなるのでまたこんど、特集で書きたいと思います!

3位は、看板ブレンドの種やオリジナルブレンド

みちみち種やのスタンダードなブレンドは

飲みやすいのに飽きのこない、不思議な魅力のブレンドです!

焙煎は中深炒り、シティロースト

しっかりとした味わいなのに

苦味は後を引かず、珈琲を飲んだあとスーっと消える感じです

 

以上、11月の月間ランキングでした!

ご注文の参考にして頂けたらなと思います!

今回ご紹介した珈琲豆や

その他全ての珈琲豆のご注文はコチラ↓

炭火自家焙煎珈琲豆の全国発送

「暮らしと珈琲みちみち種や」ウェブ通販ショップ

http://www.taneyaka.com

 

あっという間の3日間

あっという間の3日間
はじめてのマルヤマクラス出店
無事に終了いたしました。

はじめての出店だというのに
わたしたちの姿を見た途端
まっすぐこちらに向かってきて
「今年、北海道神宮マーケットが無かったから、買えなかったのよ〜。」と言ってもらえたり

「この場所は、通り道で買いやすいです」とニッコリ笑顔を見せてもらえたり

「昨日買って、家で珈琲を淹れてみたら、テレビで見るみたいにプクプクと泡が盛り上がって!おいしかったから、今日も買いに来たわ!」と
2日連続来て下さったお客様が居てくださったり

いつものように
「これこれ!」と言って珈琲を手にとってもらえたり

姿が見えた途端に手を振ってもらえたり

思い出して数えだしたらキリがないほど嬉しいことだらけです

雪降るこの季節
住んでいる石狩の厚田寄りの我が家からの札幌への道は
ホワイトアウトが起こって
前が見えなくなる道があって通行止めになったりするときがあるんですが
そんな日がこのイベント会期中に
起こらなかったことも本当によかったです。

誘ってくださった
一緒に出店していた皆様にも感謝です。

寒さに震えながら
ホッカイロを握りしめ
プププとおしゃべり出来たのも嬉しかったです。

長くなってしまいましたが
とにかくとにかく
ありがとうございました!

年内のイベント出店は残りわずかです。詳細決まり次第ご連絡いたします。

 暮らしと珈琲みちみち種や/たゆう