夕方の風に揺れる
珍しい薄いピンク色のすずらん
見ているだけで涼やかで
暑さをちょっと和らげてくれます。
今日も暑さを
うまくやり過ごしながら
ご注文の珈琲豆を
丁寧に、丁寧に、焙煎しました。
みちみち種や
まだまだ始まったばかりです。
たんぽぽの綿毛のように
北海道に飛んできて
やっと
ちょこんと芽を出した
そんな感じです。
焦らず、やっていこうと思います。
珈琲焙煎の修行も積みましたが
毎日、毎日、ご注文頂く度に
積み重なっていくものを感じています。
今、自分のできることの全てで
丁寧に、丁寧に、珈琲豆をお届けしていますが
ご注文頂く皆様に、育てて頂いている
ということを、強く思っています。
それは
焙煎した豆の在庫は置かないので
テスト焙煎以外は、基本的に
ご注文がこなければ焙煎しないからです。
本当に、ご注文頂いている皆様に
育てて頂いている自分です。
今日も、努力を惜しまず、精進です。
皆様にお届けする珈琲豆が
暮らしに寄り添う珈琲となれますように
＜今日の珈琲＞
オリジナルブレンド「種や」をアイスコーヒーで
ついに今日から
扇風機を使い始めたのですが
外も焙煎室の中も暑過ぎて
風が全く涼しくない！
それもそのはず
今日は、北海道今年初の猛暑日！！
「体温より暑い」 というニュースの言葉が耳に残りました。
庭のすみっこに作った小さい畑も
キュウリの苗が、すっかりダメになっていました。
家の中では
台所の床がヒンヤリして気持ちが良いみたいで
サンタがダラ〜っと寝っ転がっています。
気持ちよさそう・・・
短い北海道の夏は
冬に比べれば楽なもんだ
と思っていましたが
夏には、夏の苦労がありますね。
でも
楽しむことも忘れずに
体調を整えながら
これからのシーズン
乗り切っていこうと思います。
暑さに負けず
無理をせず
季節を感じながら
今日も、丁寧に、丁寧に
ご注文の珈琲豆を焙煎します。
＜今日の珈琲＞
サーモスの中身は、キーンと冷えたアイス珈琲
涼しい風が心地よい夕暮れ時
近くの田んぼから聞こえてくるカエルの大合唱をBGMに
ちょっとひとやすみ、アイス珈琲を一杯。
今日も、ご注文の珈琲豆を
丁寧に、丁寧に、焙煎しました。
今日から夏の限定珈琲豆
「パプアニューギニア」始まりました！
パプアニューギニアの生豆を仕入れてから１ヶ月
この豆の特徴を一番活かせる焙煎度合いを見つけるために
何度もテスト焙煎と試飲を繰り返し
自信を持って皆様にお届けできる焙煎に
やっと辿り着きました。
コクと香り、まろやかさ、適度な酸味の絶妙なバランス
そんな豆の特徴を活かすように焙煎は少し抑えめです。
ご注文頂いてから
丁寧に、丁寧に、焙煎して
お届けします。
気に入って頂けたら嬉しいです。
ぜひ、お試しください。
＜今日の珈琲＞
パプアニューギニア
おはようございます
日曜日ですね
今日も
あっつくなりそうです。
熱中症に気をつけながら
今日もご注文の珈琲豆を焙煎します。
明日から
夏の限定珈琲豆
始まります。
今日も
丁寧に、丁寧に
焙煎します。
＜今日の珈琲＞
今日は、キリッとしたアイスコーヒーで一杯
（左：サンタ♂ 右：ハック♂）
急に暑くなってびっくり
北海道の春は、一瞬ですね。
窓を開けて、風を通して
廊下のドアも開けて網戸にしています。
ネコたちは
網戸の向こうでお留守番です。
ネコは夜行性なので
昼間はポカポカお昼寝していますが
夜になると、走り回ったり、いたずらしたり
さながらネコの運動会という感じです。
最近は、春に運動会をするのが主流なんですね。
スポーツの秋、秋の運動会は思い出の中です。
そして
うちのネコたちは
季節を問わず毎晩運動会です。
寒さに耐えた冬も終わり
これから数ヶ月、短い夏ですが
暑さのと戦いです。
ばてないように
歩き続けていけるように
いつもの珈琲を
いつでもお届けできるように
自分の身体の声を聞きながら
こつこつと努力していこうと思います。
たった一杯の珈琲ですが
その一杯で人生が変わることもある。
そんな思いを噛みしめながら
今日も、珈琲を一杯。
＜今日の珈琲＞
ひなたぼっこ
寝床のとりあい
しばらくこのまま動きませんでしたが・・・
あきらめて
こっちで寝ることに。
アメショのシンと
シロネコのサンタ
仲良しの２匹を見てるだけで
しあわせな気持ちになります。
今日も
ネコと珈琲の
おいしい時間
＜今日の珈琲＞
味わい深い、苦味と渋み
今日は朝から風の強い一日でした。
この風が、北海道に夏を連れてきてくれるのかなぁ。
今日も、ご注文の珈琲豆を
丁寧に、丁寧に、焙煎します。
４２豆くんも、お手伝い。
焙煎を終えて
夕方、風が少し穏やかになったので
今年初の草刈りをしました。
去年はボウボウになってから刈ったので苦労しましたが
今年は、あんまり草が伸びないうちに刈ってしまおうと思います。
草刈りを終えて一休み
炭酸とカステラみたいなやつが妙にうまい。
珈琲は、食後の楽しみに・・・
今日は、何を淹れようかなぁ
先日の、CAFEサーハビー × つみきレコード 「つみきカフェ」
ギタリスト金森浩太さんのBGM演奏と一夜だけの限定ドーナツ。
いつも通り、ポロロンと奏でる演奏の中に
つみきレコード５周年の思いが詰まった夜でした。
ずっと変わらずに
こつこつと
手の届く距離で
大切に
そっと
思いを届け続ける。
沢山の人に知ってもらうことよりも
目の前の１人
また１人
ただ１人のために
そんな思いをいつも感じます。
５年先を想像するのは
簡単ではないけれど
変わらずに
続けていく
ということの先に
５年後の姿がある。
沢山迷って、不安に思うこともあるけれど
自分の未来の姿を
見せて頂いたような気がして
とても勇気づけられました。
こつこつと
いつも通り
丁寧に、丁寧に
珈琲豆を焙煎する。
お届けした珈琲豆が
暮らしに寄り添う珈琲となりますように
＜今日の珈琲＞
ドライブレンド「冴ゆ」キリッとした苦味
季節のコーヒー豆「ブラジルアロマショコラ」
生豆の在庫も残りわずかとなりました。
在庫限り、５月３１日までの販売ですが、なくなり次第終了となります。
ご注文はお早めに♪
つみきレコードさんのホームページ
CAFEサーハビーさんのホームページ
北海道石狩市緑ヶ原で
珈琲豆の炭火自家焙煎をしています。
焙煎室のまわりでは
風がふいて
葉っぱが揺れて
羽を休めていた鳥が飛び立ち
ネコが
お散歩の途中で
休憩していたり
のどかな時間が流れています。
焙煎を始めると
緑の野っ原に
珈琲の香ばしい空気が漂います。
今日も
ご注文の珈琲豆を
丁寧に、丁寧に、焙煎します。
＜今日の珈琲＞
種やブレンド 冷めてもすき
仕事の合間に飲むサーモスに入れた珈琲が楽しみ。
