月別: 2016年12月

2016年、今年もお世話になりました！
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年内の通販のご注文受付
終了となりました
年越し珈琲にと
たくさんご注文いただき
ありがとうございます
昨日のご注文受付分まで
年内に焙煎して発送します
お手元に届くまで
もう少し待っていてください
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今年の年末年始は
年始早々のイベント出店の準備や
卸の珈琲焙煎などなど
今年はほぼ休みなしの
お正月になりまそうです
大変だけど
ありがたいです
ほんとにありがたいです
ありがとうございます
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焙煎機は鉄の機械だけど
そこに宿る魂を感じて
いつもいつも
大切に向き合っています
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ニコニコ笑顔の珈琲豆
届いた先で
みちみち種やの珈琲が
おいしい時間となりますように
今年も全国各地のお客様に
思いを込めてお届けしました
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ご注文いただけるからこそ
こうして豆を焼き
なんとか暮らしています
本当に感謝しかありません
ありがとうございます
.
おかげさまで
宮城県から
縁もゆかりもない北海道に
移住して4回目のお正月を
なんとか迎えることが
できました
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本当におかげさま
おかげさまです
しつこいですが
なんどでも言いたい
ありがとうございます
ありがとうございます
.
これからも
日々の暮らしを丁寧に
楽しいことを真剣に
努力を惜しまず精進します

暮らしと珈琲みちみち種や
テッペイ＆たゆう

《みちみち月間売れ筋ランキング》

１位＞　冬の限定珈琲　タナ・トラジャ

２位＞　あわい　ソフトブレンド

３位＞　種　や　オリジナルブレンド

※商品名をクリックすると商品ページに移動します。

 

2016年、最後の月間売れ筋ランキングの発表となりました

こうして毎週、毎月、ランキングを見ながら

「今、お客さまは何を求めているのだろう？」を考えています

 

普段いただくご注文も

おひとりおひとりご注文の内容を見て

「このお客さまは、初めてで自分の好みの珈琲を探しているのかな」

とか

「このお客さまは、珈琲の種類に詳しくて、飲み比べを楽しんでいるな」

とか

「このお客さまは、いつも同じ珈琲を選んでくれているからお気に入りが見つかったんだな、うれしいなぁ」

とか

ご注文の際に

備考欄にあたたかいメッセージをくださるお客さまもいて

励まされたり、うれしい気持ちになったり

なにも書いていなくても

ご注文の内容からいろいろなことを感じています

 

手づくりのネットショップなので

まだまだ至らないところもありますが

暮らしに寄り添う

おいしい炭火自家焙煎の珈琲豆を

こころを込めてお届けいたします

 

炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送

「暮らしと珈琲みちみち種や」

ウェブ通販ショップはコチラ→http://www.taneyaka.com

ツキイチ・チカイチ

日　時：1月5日（木）6日（金）7日（土）11:00〜19:00

場　所：札幌地下歩行空間・北大通交差点広場（西）

※イシヤカフェさんの隣りです

※3月のツキイチ・チカイチは出店しません

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にんまり笑顔で写真に写ってくれた

ひとめぼれ雑貨「toitoitoi」さんも出店します！

2017年最初のイベント出店！

初売り気分で、たのしいこと妄想中です！

 

暮らしと珈琲みちみち種や／テッペイ

 

ひそやかなマイブーム
加藤茶も大好きな歌舞伎揚げ
11枚しか入っていなくて
あっという間にお腹の中へ

《みちみち週間売れ筋ランキング》

１位＞　冬の限定珈琲　タナ・トラジャ

２位＞　ドリップパック珈琲／完全おまかせ

３位＞　あわい　ソフトブレンド

※商品名をクリックすると商品ページに移動します。

 

とうとう限定珈琲タナ・トラジャが１位になりました！！

タナ・トラジャの不思議な相乗効果で

「マンデリン」を一緒にご注文頂くことが増えています

同じインドネシア産珈琲豆の飲み比べですね！

珈琲を楽しんで頂いている様子が伝わってきて

とてもうれしくなります！

 

そして今回初めて「ドリップパック珈琲」がランクイン！？

実は、このドリップパック珈琲が侮れないのです！

１杯分12gとたっぷり珈琲豆を使用しているので

しっかり濃くておいしい珈琲が手軽に楽しめます！

種類もブレンド６種類を中心に

内容おまかせ、お楽しみセットとなっています！

 

そして、３位にランクインの「あわいソフトブレンド」

そのおいしさのヒミツは特集記事をぜひ見てみてください！

【特集】あわいソフトブレンド

今年も残し半月を切りました

忙しい時期だからこそ

珈琲を飲む「自分の時間」を大切にしたいものです

 

いつも身近においしい珈琲を

炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送

「暮らしと珈琲みちみち種や」

珈琲豆のご注文はウェブ通販ショップへ

→http://www.taneyaka.com

 

北海道札幌市中央区南7条西24丁目2番3号

本格フランス菓子の専門店

C’est BO et BON（ セボーエボン ）さん

普段から珈琲を使ったマカロンやケーキに

みちみち種やの珈琲豆を使って頂いて

本当に光栄なことで

とても感動しています！

ありがとうございます！

 

今回、なんと！クリスマスのケーキに！

みちみち種やの珈琲を使ったタルトがお目見えしました！

も〜〜〜！早速、早速予約しくちゃっ！！！

他にも魅力的なケーキが沢山あります！

シュトーレンも気になるなぁ・・・

 

気になる方はぜひぜひ！

C’est BO et BON（ セボーエボン ）さんに

足を運んでみてください！

 

C’est BO et BON（ セボーエボン ）

住所：北海道札幌市中央区南7条西24丁目2番3号

電話：011-213-1065

HP：http://cest-bo-et-bon.com

 

暮らしと珈琲みちみち種や／テッペイ

 

《みちみち週間売れ筋ランキング》

１位＞　あわい　ソフトブレンド

２位＞　冬の限定珈琲　タナ・トラジャ

３位＞　種　や　オリジナルブレンド

※商品名をクリックすると商品ページに移動します。

 

前回３位だった、冬の限定珈琲「タナ・トラジャ」が

着々と順位を上げて今回は２位！！

限定珈琲を上回って、あわいソフトブレンドが

２週連続の１位となりました

【特集】あわいソフトブレンド

この時期は、ご自宅用の珈琲とお歳暮ギフト発送も増えています

みちみち種やの炭火自家焙煎珈琲

出来立てのおいしさをお届けしています

ご注文はウェブ通販ショップをご利用ください

ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー

炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送

暮らしと珈琲みちみち種や

ウェブ通販ショップ→http://www.taneyaka.com

＜＜年末年始のお休み＞＞

◉年内は、12月27日（火）まで営業

◉年始は、1月5日（木）から営業

2016年12月28日（水）〜2017年1月4日（水）まで

全ての業務をお休みさせていただきます

（今年も初詣は北海道神宮に、珈琲生豆背負って行ってきます！初詣記念福豆お楽しみに〜！）

お休み期間中もネットショップからご注文は可能ですが

この期間に頂いたご注文は

1月10日（火）以降、順次対応させていただきます

※お休み期間中にWebシステムのメンテナンスのため、ショッピングカートからご注文が受付けられない場合がございます。あらかじめご了承ください。

 

また、1月5日（木）〜7日（土）まで

イベント出店（札幌チカホ／ツキイチチカイチ）のため

ウェブ通販ショップの業務については

1月10日（火）からの順次対応とさせていただきます

年末年始のお休みとイベント出店が続くため

ウェブ通販ショップをご利用のお客さまには

商品お届けまで通常よりお時間を頂くこととなりますが

なにとぞご理解下さいますようお願い申し上げます

 

暮らしと珈琲みちみち種や／テッペイ

〜苦味でも酸味でもない、珈琲らしさ〜

珈琲は苦いから嫌い

珈琲は酸っぱいから嫌い

でも

珈琲の香りは大好きなのよ・・・

そんなお客さまにぜひおすすめしたい珈琲

あわいソフトブレンド

このブレンドの名前の　”あわい”　は

”淡い”　という言葉に思われがちですが

実は、日本の伝統芸能の「能」の言葉で

「何かと何かの間（あいだ）」という意味があって

あまり苦くもなく、酸味も少なく

苦味と酸味のちょうど間（あいだ）

ちょうどまんなか、という意味で　 ”あわい”　と名付けました

 

あまり苦くもなく酸味も少なく薄くなく濃くもない

中間点を保つように心がけて焙煎しています

種やオリジナルブレンド（中深煎り）よりも苦味を抑えて

浅炒りの爽爽ライトブレンドより酸味を抑える

特長を際立たせるのではなく

だれでも飲みやすく

だれでも珈琲の美味しさを感じてもらえるように

究極の　”ふつう”　を目指したブレンドです

 

＜焙煎メモ＞

当店のブレンドの中で１番飲みやすいソフトブレンド「あわい」は

ダブルロースト※　で仕上げることで苦味も酸味も抑えていますが

コーヒー豆が持っている甘みと香りを十分引き出して

しっかりと珈琲感を味わえるように心がけています

ただ「誰でも飲みやすい」ということは

個性的なモカや独特の苦味が特徴のマンデリン

それから、フレンチローストやイタリアンローストというように

深炒りで苦味の強い珈琲を好まれる方には

「物足りなさ」を感じるかもしれません

しかし、苦味と酸味を抑えても

「珈琲らしさ」をしっかりと感じさせてくれるところに

この「あわい」というブレンドの魅力があります

当店のブレンドの中で一番、コーヒー豆そのものの

甘みと香りを楽しめるソフトブレンドです

そして、うちの奥さんが「１番大好き」と言ってます

（どの珈琲も美味しく焙煎してるんですが・・・苦笑）

※ダブルローストとは、1回目で半分まで焙煎し、一度冷却し寝かせてから、２回目の焙煎で仕上げる方法です。

 

＜楽しみ方＞

ブラックでそのまま飲むのはもちろんですが

ミルクとの相性も抜群です

ホットでカフェオレにすると

ミルクの甘みが引き立って

お砂糖無しでも、あまぁ～く感じるような

苦味を抑えたまろやかなカフェオレになります！

コーヒー豆のご注文は

炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送「暮らしと珈琲みちみち種や」

ウェブ通販ショップ→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=2089823&csid=0

《みちみち週間売れ筋ランキング》

１位＞　あわい　ソフトブレンド

２位＞　種　や　オリジナルブレンド

３位＞　冬の限定珈琲　タナ・トラジャ

※商品名をクリックすると商品ページに移動します。

 

今週の１位・・・

苦味も酸味も抑えめでやさしい味わいなのに

珈琲の美味しさをしっかりと味わうことができる

あわいソフトブレンドの勢いが止まりません。笑

 

２位は

みちみち種やのザ・スタンダード

６種類の定番ブレンドコーヒー豆の味の基準となる

種やオリジナルブレンド

 

そして３位

今月１２月から始まりました！

冬の限定珈琲が早速ランクイン！

店主ヒゲぺい憧れの珈琲「タナ・トラジャ」です！

先月まで販売していた秋の限定キューバおかげさまで完売！

ありがとうございました！

そして１２月〜２月までの３ヶ月間

冬の限定珈琲「タナ・トラジャ」販売がスタートしました！

３ヶ月、長いようで短い・・・期間限定・数量限定販売です！

炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送「暮らしと珈琲みちみち種や」

季節限定珈琲について詳しくはコチラ→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=1799257&csid=0