ずっと考えていたことが
やっと形になりました
2019年3月10日で
5周年を迎えるにあたり
感謝を込めて
5周年記念ブレンド「ひかる雨」を作りました
8種類ある定番ブレンドの中で
位置付けは「種や 」と「あわい」の間
種や よりやさしく
あわい より頼もしい
弱さ、ではなく、本当の優しさ
この珈琲は、あなたへの手紙
そんなイメージのブレンドです
イベント出店での販売に加えて
2019年3月10日より
ウェブ通販ショップでも
ひかる雨 の販売を始める予定です
ただ、とっても手間のかかるブレンドなので
今のところ「毎月数量限定」での販売を考えています
みちみち種やの９つ目の定番ブレンドとして
ひかる雨 をどうぞよろしくお願いします
みちみち種や／てっぺい
またしても時間がかかってしまいました
店長おすすめ、というか
店長こだわり過ぎ…ですね（笑）
やっと涼しくなってきて
ホットコーヒーがおいしい季節にぴったりの
味わい深い珈琲をご紹介いたします！
「ケニアレッドマウンテン」は
肥沃な赤土が広がるケニアの大地で育てられ
完熟チェリーを丁寧にハンドピックした後に精製し
完璧な乾燥状態を得る為ドライテーブルにて天日乾燥しています
ケニア独特の柑橘系の酸味、スパイス系の香味
しっかりした質感が備わっています
ゆっくり飲みすすめて冷めてからも美味しく
最後のひと口までクリアな味わいに感動しました！
定番の浅煎りよりも、もう少し焙煎を抑えて
心地よい酸味と甘味を存分に楽しめるよう心がけています
みちみち種や店長ヒゲペイが自信を持っておすすめする
「ケニアレッドマウンテン」
ぜひ一度ご賞味ください！
Web限定なのでイベント出店では販売しません
また、数量限定ですので売り切れちゃったらごめんなさい！
ご注文はウェブ通販ショップへ
→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=2237330&csid=0
気がつけば、もう秋の気配・・・
北海道の夏は本当に短いです
季節の変わり目は体調も崩しやすくなりますので
気をつけたいなと思います
さて、今月から秋の限定珈琲
「ガヨマウンテン」の販売がスタートしました！
ガヨマウンテンは
インドネシアの秘境、ガヨ高地で栽培される貴重な珈琲豆です
夏のイベント出店の合間に
ワクワクしながら何度も何度も試し焼きと試飲を繰り返して
やっと、納得の仕上がりに辿り着きました！
焼きあがった瞬間から
溢れ出る香りに驚かされ感動します！
果物をギュギュギュっと搾ったような濃厚さ
ガヨマウンテンの「酸味」＝「甘み」です！
9月〜11月までの期間限定・数量限定販売です！
ぜひご賞味ください！
→ http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=1799257&csid=0
店長おすすめ「モカマタリ」
やっとやっと
販売できるところまで
辿り着きました
極めて個性の強い豆なので
好みが分かれるところですが
自信をもって
皆様にお届けできる
仕上がりとなっています
店長おすすめ「モカマタリ」
ウェブ通販ショップ限定で
販売いたします
しつこいですが
ウェブ限定です！
みちみち種や
店長おすすめ
モカマタリ
詳しくはウェブで。笑
→ http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=2237330&csid=0
本日の珈琲教室
楽しく、愉しく
だけど
ヒゲペイのたどり着いた
美味しいポイント
ここしっかりと！と
しつこくしつこく聞かされて、笑
ご参加いただき本当にありがとうございました！
珈琲教室の終わりに
こんなに細かくポイントを伝えましたが
結局なんにも考えないで淹れる方が美味しかったりします！
なんて言っちゃったりしてましたが
誰かの為に淹れるのも
しあわせなことですが
自分自身の為に
淹れる珈琲の時間は
何にもかえがたい幸福な時間でもあります
どうか
自分自身のために
そして
誰かのために
今日のこの日が手助けとなってくれますように
．
しあわせな時間をありがとうございました！
最後に
blend Coffee living 2周年バンザイ
これからも末永くよろしくお願いします！
みちみち種や／たゆう
春の限定珈琲
ブラジルアロマショコラ
始まってます！
.
イベント出店が続いていて
お知らせするのが
遅くなってしまいました
ごめんなさい
.
うちの奥さん（たゆう）が
とにかく
とにかく
毎年たのしみにしている
春の限定珈琲
ブラジルアロマショコラは
3月〜5月までの
期間限定・数量限定販売です
.
毎年この時期を
楽しみにしている方が
とっても多くて
ぜんぜんお知らせが
できていなかったのに
どしどし
ご注文いただいてます！
ありがとうございます！
.
.
暮らしと珈琲みちみち種や
ウェブ通販ショップ
→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=1799257&csid=0
2017年1月1日
珈琲生豆10kg背負って
北海道神宮へ参拝
背筋しゃっきり伸ばして
今年も真摯に
珈琲豆と向き合い
どんなときも正直に居ようと心に誓い
憧れだけで移住してきて
やっぱり大好きになったこの北海道で
珈琲豆屋として今年も商売させてください
と手を合わせた初詣参拝
背負った珈琲生豆も一緒に
ご祈祷してもらってきました
2017年1月2日
今日は焙煎初め
今年も自分の仕事の重みを
しっかりと感じながら
初詣から大事に持ち帰った
記念の福豆を初焙煎
やっぱり
やっぱり
初心を忘れず、初焙煎はブラジルです
この初詣記念の珈琲豆が
皆様のもとで
幸せの種となりますように
願いを込めてお届けします
年の初めの縁起物
ウェブ通販限定
初詣記念福豆ブラジル
今年も数量限定販売です
今回も先着16名さまに
ちょっと嬉しい特典付き
特典は
なくなり次第終了となりますので
気になる方は
お早めにご注文ください
※1月5日〜7日までイベント出店のため
ご注文の対応は1月10日以降となります。
2017年も
ヘンテコ夫婦のみちみち種やを
どうぞよろしくお願いします！
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
ご注文はこちら
炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送
「暮らしと珈琲 みちみち種や」
ウェブ通販ショップへ→http://www.taneyaka.com
《みちみち週間売れ筋ランキング》
１位＞ あわい ソフトブレンド
２位＞ 種 や オリジナルブレンド
３位＞ 冬の限定珈琲 タナ・トラジャ
※商品名をクリックすると商品ページに移動します。
今週の１位・・・
苦味も酸味も抑えめでやさしい味わいなのに
珈琲の美味しさをしっかりと味わうことができる
あわいソフトブレンドの勢いが止まりません。笑
２位は
みちみち種やのザ・スタンダード
６種類の定番ブレンドコーヒー豆の味の基準となる
種やオリジナルブレンド
そして３位
今月１２月から始まりました！
冬の限定珈琲が早速ランクイン！
店主ヒゲぺい憧れの珈琲「タナ・トラジャ」です！
先月まで販売していた秋の限定キューバおかげさまで完売！
ありがとうございました！
そして１２月〜２月までの３ヶ月間
冬の限定珈琲「タナ・トラジャ」販売がスタートしました！
３ヶ月、長いようで短い・・・期間限定・数量限定販売です！
炭火自家焙煎コーヒー豆の全国発送「暮らしと珈琲みちみち種や」
季節限定珈琲について詳しくはコチラ→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=1799257&csid=0
行ったことのない見知らぬ国の風景や
そこに暮らす人々の顔や文化を想像する
それも珈琲の楽しみ方のひとつだなぁと思います
今はインターネットが普及していろいろと調べることができますが
珈琲を飲んだイメージだけで
その国のことを想像してみるのも面白いです
みちみち種やの季節限定珈琲は
季節を感じながら珈琲を楽しんで頂けるように
厳選したストレート珈琲豆を焙煎にこだわり
年4回、春夏秋冬3ヶ月ずつご紹介しています
数量限定のため在庫生豆なくなり次第終了となる場合もあります
＜春の限定珈琲／3月～5月＞
＜夏の限定珈琲／6月～8月＞
＜秋の限定珈琲／9月～11月＞
＜冬の限定珈琲／12月～2月＞
今月12月１日から冬の限定珈琲が始まります
冬の限定珈琲は「タナ・トラジャ」
販売期間：2016年12月～2017年2月
販売数量：限定数なくなり次第終了です
タナ・トラジャは
インドネシアのスラウエシ、タナ・トラジャ県で栽培される
アラビカ種の珈琲豆です。
”タナ・トラジャ” はトラジャ語で ”山の人の国” を意味します
その名の通り、標高1000m～2000mの山岳地帯
この秘境で、太陽を、自然の恵みを
たくさんたくさん受けて育った珈琲豆は
とても大粒で口当たりが柔らかく
こっくりとした深いコク、豊かな甘みがある
優しい苦みの上品な味わいの珈琲です
そして、クリーミーな香りに魅了されます
＜焙煎メモ＞
同じくインドネシアのマンデリンよりも
口当たりが柔らかく、飲みやすさが特徴です
フルシティローストを目指して強めの焙煎ですが
飲んでみるとそれほど苦味は強くないと思います
香りと甘みそしてコクを十分引き出せるよう心がけています
ぜひご賞味ください！
ご注文はコチラ→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=1799257&csid=0
おはようございます！
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大丸出店2日目、午前中はウェブ通販ショップの受注焙煎とご注文対応、発送作業。午後14時から大丸店頭に立てるように目指します。
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昨日は平日にもかかわらず、沢山の「待ってましたぁ！」というお客さまにご来店頂き、感動屋の自分としては、もう初日からグッとくる思いを堪えながら帰宅しました。
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試飲のコーヒーをゆっくり飲んで頂きながら、好みの珈琲をご案内する。短い時間だけど、お客さまと対話するこの時間に、珈琲の感動と出逢いが詰まっています。
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珈琲を買ってもらって終わり、ではなく、買って頂いた珈琲が、ひとりひとりの暮らしの中に、豊かな時間を生み出していく…
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珈琲を飲むと幸せになる！
世界が平和になっていく！
そんな珈琲の可能性のようなものを本気で信じています。
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今日も焙煎できる喜びとともに
自分が感動した珈琲をひとりひとりに丁寧にお届けできたらなと思っています。
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背筋をピン！として、午後から大丸7階店頭で、皆さまのご来店をお待ちしております！
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暮らしと珈琲みちみち種や／テッペイ
ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー
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◉大丸札幌店／円山スタイル＋（プラス）
10月5日（水）〜11日（火）
場所：北海道札幌市中央区 北５条西４丁目7 ＪＲタワー
7階ライフスタイル雑貨売り場
※中央エスカレーター正面です
※試飲とコーヒー豆の販売です
