お留守番完了

持ち込んだ荷物を片付けて

この場所に感謝を込めてお掃除をしました

これでお留守番完了です

 

お留守番の間

足を運んでくださった皆様にも

心から感謝しています

不慣れでお待たせしてしまったり

それでも心を寄せていただいて

笑顔で見守っていただいたおかげで

1週間という長いようで短いこの期間中

大反省を毎日少しずつ改善しながら

大事な気づきを得ることができました

ほんとうにありがとうございました

 

そして

大切なお店を留守にする間

私たちを信頼してお留守番をさせてくれた

minotake 店主の

キャナメくんとトリちゃんに

こんな貴重な機会を与えてもらって

心から感謝しています

ほんとうにありがとうございました

 

1週間のお留守番を終えてみて

今まで頭の中でバラバラに存在していた

あれやこれやのやりたかったことが

お店という場所でお客さまを巻き込んで

一気に歯車が合って動き出した感覚で

それはまだまだぎこちない歯車の回り方でしたが

場を持つ意味がやっと腑に落ちた感じがしています

 

なによりふたりでお店に立って

お客さまをお迎えすることの喜びを

感じることができてほんとうに良かったです

手助けしてくれた親しいひとたちにも

心から感謝しています

ありがとう

ありがとう

 

楽しくて頑張り過ぎた身体を休めてから

いつか、ほんとうに自分たちのお店で

お客さまをお迎えできる日を目指して

今の日々を精一杯頑張ろうと思います

こんな私たちですが

これからもどうぞよろしくお願いします

 

最後に

ぜひ本来のminotakeさんにも

足を運んでいただけたら嬉しいです

ひとくち、またひとくち

うまいなぁ、うまいなぁと

うなって食べちゃうおいしいお料理を

ぜひ食べに行ってみてください

みちみち種やの珈琲も使って頂いてます

 

ていねいな脱力系家庭料理と

一期一会の自然派ワインが楽しめるお店

minotake

どうぞよろしくお願いします

カフェインレスブレンド Picnic

先日の大丸出店でお披露目した

カフェインレスコーヒーのブレンド

picnic(ピクニック)

納得のブレンドが出来上がって

本当にうれしく思っていましたが

自分では良いと思っていても

やはりお客様に飲んでもらうまでは

ドキドキするものです

お客様の反応も大変好評で

ひと安心しました

 

さて、みちみち種やのウェブ通販ショップでも

カフェインレスブレンド picnic の

販売がスタートいたしました

これまで

ブラジル、コロンビア、エチオピア

お客様からご好評頂いている

3種類のカフェインレスコーヒーを

取り扱ってきましたが

この3種類を使って

さらにおいしいカフェインレスコーヒーを

作ることはできないだろうか?

ストレートのカフェインレスでは

どうしても越えられないカフェインレスの壁

独特のカフェインレス感を軽減して

もっと味に厚みを持たせるには

どうした良いか頭を悩ませながら

失敗に失敗を重ねて

ブレンドの比率や焙煎方法を何度も見直し

ずーーーっと試行錯誤を続けてきて

ついに辿り着いたのがこのブレンド

picnic なのです

 

完成した瞬間の素直な感想は

「カフェインレスとは思えない」でした

 

液体二酸化炭素抽出法によって

カフェインレスを除去された生豆は

通常のコーヒー豆に比べてとても固く

火の通りが良くないため

焼きムラが出ないよう

焙煎にもいつにも増して気を遣います

炭火の熱によって優しく包むような感覚

とろ火を保ちながら普通より時間をかけて

じっくりと焼き上げることで

カフェインレスのコーヒー豆でも

中までじんわり火が通って

しっかりと豆が膨らみ

味も風味も豊かに仕上がります

カフェインレスコーヒーはおいしくない

という印象が強いようですが

そんな不信感を持っている方にこそ

picnic を飲んで頂きたいなと思っています

 

コーヒーが大好きなのに

カフェインを制限しなければならない方

カフェインが体質に合わないと感じている方

そしてお子様用にコーヒー牛乳として

また、ホットでもアイスでも楽しめる

カフェインレスブレンド picnic

 

さぁ、みんなで

ピクニックへ出かけよう

 

ご注文はウェブ通販ショップへ

http://www.taneyaka.com/?pid=144324102

サマーギフト販売のお知らせ

大丸出店が無事に終わってホッと一息

大好評の「みちみちすごろくギフト箱」販売のお知らせです

今回はサマーギフトということで

 

夏の限定珈琲

エクアドル グレートマウンテン

 

当店の看板商品

種やオリジナルブレンド

 

定番一番人気

ホッカイドウブレンド

 

以上の店長おすすめの珈琲豆3種類を

みちみちすごろくギフト箱に詰め込んで

出来立ての美味しさを心を込めてお届けします

みちみちすごろくギフト箱は

裏面のサイコロやコマを切り取り組み立てて

すごろく として遊ぶことができます

コーヒーを飲みながら

ご家族やお友達と楽しい時間となりますように

ユーモアあふれる みちみちすごろくギフト箱 に

感謝の気持ちをぎゅぎゅっと詰め込んで

夏の贈り物として・・・

また自分へのご褒美として・・・

販売は数量限定ということで

売り切れ次第終了となります

 

ご注文は

みちみち種やのウェブ通販ショップへ

http://www.taneyaka.com/?pid=142886470

大丸出店の御礼

🙌ありがとうございました🙌
.
7日間の大丸出店サマーマーケットも
あっという間に終わりを迎えまして
期間中ご来店頂いた皆さまに
心から感謝しています

アトリエラコエット さん
ノットアモッツ さん
ビブレサビプラスミーユ さん
Oui Oui さん
廻りみち さん
そして私たち、みちみち種や

それぞれのお店の
それぞれの魅力が入り混じって
お客様を巻き込んで
楽しい時間は
あっという間に過ぎるもので
今は心地よい疲れとともに
いつにも増して
充実感に満ち満ちています

一緒に出店したお店の皆様
そして
スタッフの皆様にも助けて頂いて
心から感謝しています

ほんとうに
ありがとうございました

ベトナムゴハンチリン堂3周年

カムオーーーン🎊(ベトナム語でありがとう)

ベトナムゴハンチリン堂3周年
本当におめでとうございます
1日だけの感謝際
大盛況で本当になによりでした

終わってみれば
イベント限定の
贅沢バインミー完売
フォーも完売
初お披露目の
チリン堂オリジナルブレンド
キーマも完売
ありがとうございました!
.
チリン堂さんがまだ店舗を構える前
初めて出会った野外イベントのことを
思い出してグッときてハグして
この先も、一歩一歩
大切に歩いていって
5年、10年とお互い
続いていけるように
願いを込めて万歳三唱
バンザーイ!
バンザーイ!
バンザーイ!

ぐずついた天気のなか
本当にたくさんのお客様に
足を運んでいただき
心から感謝です

ありがとうございました
感恩(カムオーン)
.
そして最後になりますが
バインミーが完売で
食べられなかったお客様
満席で席をご案内できなかったお客様
お祭りの影響で
駐車場に車を入れられず
来店を断念されたお客様
本当に申し訳ありませんでした
.
チリン堂さんは
普段は夜だけの営業です
ぜひ通常営業のチリン堂さんへも
足を運んで頂けたら嬉しいです
だって、おいしいんだもん!

たゆうのひとりごと

6/1は、月初めの限定ブレンド
「ひかる雨」の発売日
Webショップのカートを
帰宅次第、手動で解放します

先月お買い上げいただいた
お客様から

大切な存在を感じる大好きな珈琲です

と、お便りをいただきました

泣いてしまいました
ほんとうに、嬉しかった

実はわたしたちもそうなんです
優しくて、切なくて
胸がつまってしまうけど
同時に、あたたかで
お腹の中から何かが満ちてくるような
そんな感じがやってきます

ブレンド ひかる雨

今はもう触れ合うことができない大切な存在たち
なかなか逢えない 大切な存在たちへ
真心こめておくる
お手紙みたいに思って
つくったブレンドですが

実は、送ったわたしが
なにかを大切なものを受けとっている

と、ひかる雨のWebショップのカートを開くよーって
話してくるヒゲぺいの言葉を
遠くに聴きながら
ぼーーーっと
頭の中で、さっき聴いたウクレレが流れてる状態で
気がついた
そんな深夜6/1のはじまり

シン
サンタ
やや
ありがとう

とても手間のかかるブレンドなので
月初めに数量限定でしか
お届けできなくてごめんなさい

みちみち種や/たゆう

#たゆうのひとりごと
#ひかる雨
#ねこ #cat #シンややサンタ

再び幸せが訪れる

ありがとうございました

おかげさまで、無事に7日間
イベント出店を終えることが出来ました

イベント会期中に
愛猫ややが腎不全で亡くなってしまい
たくさんご心配をおかけして
ほんとにごめんなさい

ふたりで
看取ることができたことが
なによりのギフトで救いでした

そして、そして
慰めてもらい、励ましてもらい
元気を、わけてもらいました

そのうえ
ややへとお花や
おやつ、おいしそうな鮭節
たくさんたくさん 心を寄せてくださり
ありがとうございました
心から感謝します

いただいたお花に囲まれて
闘病中は食べられなかった
大好きなごはんやおやつ
おもちゃ
手紙を入れて
おやすみなさい って名前の手ぬぐいを
かけてお見送りしました

ちょっと見たくないかもしれない亡骸の姿ですが
許してください

わたしたちの大切な宝もの
やや
お花に囲まれて
ほんっとにすやすやと眠っている姿が
具合が悪くて、苦痛に歪む顔から
解放された記憶に塗り替えてくれます

だいすきなお向かいさんにもらった
すずらんの花
花言葉は、再び幸せが訪れる
だからまたいつの日か逢えますようにという願いを込めて
いただいた すずらんは
ややの眠る棺と我が家で半分こ
いつの日か、また逢えますように

長々とごめんなさい
いただいたメッセージにも
未だに返信ができずごめんなさい
ゆっくりと返信させてください

最後になりましたが
一緒に出店していた
店主さまたちにも感謝します

お客様、出店者の皆さま
お世話になったスタッフの皆さま
ともだち
こころを寄せてくださいました方々
みなさまのおかげで
下を向けば涙が溢れて
立ってられなかった哲平も
わたしも、売場に立って
会期を満了することができました

みなさんのおかげです

ありがとうございました!

合掌

みちみち種や/たゆう

みちみちすごろく

みちみちすごろく

ネクタイさん @nenene.necktie に
デザインをお願いしていたギフト箱が
ついについに完成しました🎊

わくわくしながら伝えた思いつきを
こんな素敵な形にしてくれた
ネクタイのおふたりに
心から感謝しています
ありがとう

箱の中には
100gのコーヒー豆が3袋入ります
お好きなコーヒー豆を選んで
贈り物としてお使いください

箱を切ったら
すごろく として遊べます
大好きな す、ご、ろ、く
みちみちすごろくギフト箱
贈り物に
自分用に。笑

すごろくの
サイコロやコマを作るのも
このギフト箱の楽しみのひとつ

お友達やご家族と
コーヒーを飲みながら
たのしいひとときを
過ごしていただけたら嬉しいです

みちみちすごろくギフト箱
8日からの大丸出店でお披露目です
どうぞよろしくお願いします

みちみち種や/てっぺい

毎月数量限定販売「ひかる雨」

2019.4.01
おまたせしました💁‍♂️
本日より
毎月数量限定「ひかる雨」
今月の販売スタートです

とても手間のかかるブレンドなので
毎月数量限定販売ということで
毎月1日にウェブ通販ショップの
商品カートを開きご注文を受付ます

そして
売切れたらその月の販売は終了です
また来月のおたのしみ

ちなみに今ご注文頂くと
4月16日以降の焙煎発送となります

ひかる雨 は
8種類ある定番ブレンドの中で
「種や 」と「あわい」の間を
目指したブレンドです

中深煎りのスタンダードな
種やオリジナルブレンド よりやさしく
苦味と酸味のまん中
あわいソフトブレンド より頼もしい

弱さ、ではなく、本当の優しさ
この珈琲は、あなたへの手紙

こころを込めて焙煎、お届け致します

ご注文は
暮らしと珈琲 みちみち種や
ウェブ通販ショップへ
http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=2499569&csid=0
インスタからは
プロフィールのリンクからどうぞ

#暮らしと珈琲みちみち種や
#みちみち種や
#ひかる雨

感謝を込めて

2019.3.18

5周年記念ブレンド「ひかる雨」と
季節限定ストレート珈琲
「ブラジル アロマ ショコラ」
どちらもたくさんご注文頂きまして
焙煎、焙煎、焙煎、からの
発送作業に追われています!
ありがとうございます!

感謝を込めてもりもり焙煎しました
焼きたてのおいしさをそのままに
お手元に届くまで
今しばらくお待ちください!
.
.
みちみち種やの通販ショップについて

毎月1日〜15日までに頂いたご注文は
同月16日以降順次焙煎発送しています
毎月16日〜31日までに頂いたご注文は
翌月1日以降順次焙煎発送しています

ひかる雨 は
とても手間のかかるブレンドなので
毎月数量限定販売にさせて頂きました
今月はおかげさまで完売しましたので
来月、4月1日にまたカートを開きます

ほかの珈琲豆と同じように
いつでも注文したいときに
ご注文いただけるようにするのは
難しいのですが
少しずつでも焙煎できる量を
増やしていけたらと思っています

毎月数量限定の ひかる雨
長いこと時間がかかりましたが
こんなブレンドが作りたかった
という納得の仕上がりです

毎月1日にカートをオープンします
ぜひ月初に
通販ショップを覗いて見てください

この度は
たくさんのご注文をいただき
感謝、感激しております
ほんとうに
ほんとうに
ありがとうございます

5周年だというのに
まだ何もできていませんが
水面下で密かに
ムフフフな計画が進行中です
自分たち自身が楽しみな
ムフフフです!笑

#みちみち種や
#5周年 #ひかる雨
#ムフフフな計画

 みちみち種や/てっぺい