北海道にきてから
ずっと気になっていた「山わさび」
スーパーでも売っているけど
食べたことないし
どうやって食べるのか分からなかったので
買ったことがありませんでした。
今日は、なんとその山わさびを
ご近所さんに頂いて大喜び！！
食べ方もしっかり教えてもらって
食べてみることにしました！
山わさびは
見た目は、まるで木の根っこ。
すりおろすと白いです。
すでに目にしみる・・・
あつあつの白飯に
山わさびをちょこんとのっけて
醤油をたらり。
「きーーーーーん！」と
頭のてっぺんまで辛さが
駆け抜ける感じがたまりませんでした。
おいしいごはんを食べた後は
今日も、珈琲を一杯。
まだまだ知らないことが
たくさんたくさんあるなぁ
＜今日の珈琲＞
今日もグアテマラ
今日も
珈琲豆の焙煎を終えて
晩ご飯を食べたら
もう、こんな時間。
仕事を終えて
昨日撮ったマクンベツ湿原の写真を見みながら
今日も、珈琲を一杯。
マクンベツ湿原は
不思議な世界だった。
言葉ではなく強い意志を感じて
「触るな」と言われている気がした。
「おじゃまします」と言って入り
「ありがとうございました」を言って帰ってきた。
自然は、命がむきだしなのだ。
だから、緊張と感動がある。
そう感じた。
＜今日の珈琲＞
「グアテマラ」が最近おもしろい
早朝
ずっと気になっていた場所へ
ポットに甘めのカフェオレを詰めて
出かけてきました。
石狩川の最下流に広がる湿地帯
マクンベツ湿原です。
我家から車で１５分
驚きと感動の光景でした。
マクンベツ湿原には
水芭蕉が群生しています。
でも
見たこともない大きさで
まるで野菜のような美味しそうな葉っぱ。
時期がちょっと遅かったのかもしれませんが
まだ花も楽しめました。
自然を感じながら
持参の甘口豆乳カフェオレで
今日の、珈琲を一杯。
風が強くて
まだまだ寒い今朝の石狩。
その足で
今度は、これもずっと気になっていた
石狩朝市（いしかり湾漁協「朝市」）へ
取れ立ての鮮魚や干物
活気あふれる朝市
浜の朝飯（浜汁付き）
冷えた身体に浜汁がしみわたる。
自然を目で楽しみ
肌で感じて、舌で味わう
贅沢なお散歩でいした。
さぁ、今日も１日
丁寧に、ご注文の珈琲豆を焙煎です。
＜今日の珈琲＞
グアテマラで豆乳カフェオレ（お砂糖で甘めにしました）
春の風
ひゅー、ひゅー
ごぅー、ごぅー
吹いています。
でも
ネコには
あんまり関係ありません。
日ざしのあたる
お気に入りのチェアーで
お腹がすくまで
うとうと。
お昼寝さんは
そっとしといて
今日も丁寧に
ご注文の珈琲豆を焙煎です。
そのあと
珈琲豆と一緒にお届けしている
手描きの「みちみち種や通信」を
印刷してオリオリ作業（紙折り）
しながら、珈琲を一杯。
こういう単純作業に
なんかハマる。
＜今日の珈琲＞
茎がストローのように
中が空洞になっていて
口にくわえると
ちょっと苦かったかな。
葉っぱがギザギザ
花が綿毛になったら
ふぅぅぅっと。
どこまで
たんぽぽの綿毛は
飛んで行くのだろうか
ここに咲いている
このたんぽぽも
どこからやってきたのだろうか
夕方４時の時報代わりに
「夕焼け小焼け」の放送が
緑ヶ原に鳴り響きます。
今日も、珈琲を一杯。
心地よく疲れている。
＜今日の珈琲＞
おひさまの力って
すごいなぁ。
雪を溶かして
草木を茂らせる。
去年の秋に植えた紫陽花の苗
越冬して
芽が出るか
心配していたけれど
ちょこん、と
みどりの芽が
でていました。
ヨモギの若葉が元気です。
桜の花も咲き始めています。
うれしいなぁ。
自然を感じる暮らしが
うれしい。
冬の厳しさも
工夫して乗り越えることで
春の訪れの
感動もひとしおです。
今日は、ぱらぱら雨ふり
こころ穏やかに
しっとりと、珈琲を一杯。
＜今日の珈琲＞
タンザニア 爽やかな酸味の浅炒り
昨日は、CAFEサーハビーさんの
大切なイベントに参加させていただきました。
お集りの皆さまに、
時間を取って、わざわざ紹介していただいて
みちみち種や珈琲タイム！！（試飲会）
ということで
前日に焙煎した珈琲豆を、当日の朝に挽いて
サーハビーさんの厨房をお借りして
淹れたてのみちみちブレンド６種類をお出ししました。
「おいしい」と言っていただけたこと
６種類のブレンドの違いを感じていただけたこと
そして、何杯もおかわりして飲んで下さった方がいたこと
最後にその場で注文まで頂いて、大感激。
持参した手づくりお菓子も好評でホッとしました。
実際に、お客さまの感想を直に聞けたこと
反応を肌で感じることができたり
質問されて気づくことも沢山あって
通販メインの今のみちみち種やにとっては
とっても貴重な時間を過ごさせていただきました！
この心温まるイベントに
参加させていただいたことに感謝です。
そして
皆さんに興味を持っていただけたことが
何より励みになりました。
最後に・・・
みちみち種や珈琲タイム直前
サーハビーの厨房で
珈琲を淹れさせてもらったことが
改めて「店舗を持つ」という夢を
具体的な目標にシフトする
大事なきっかけになりました。
今日は
忘れられない珈琲が、また一杯。
そして夢は
「皆さんに、この手で珈琲を一杯」へ
ふきのとうが
ぐんぐん伸びて
畑のようになっています。
花が咲いて
綿毛になって
種が落ちて
また増える。
自然の営みも
人生のヒントになりますね。
つくしも
どんどん伸びるし増える。
ぽつんと
スイセンの花も咲きました。
先日は
アイスコーヒー日和でしたが
ちょっと肌寒いので
今日は熱々で、珈琲を一杯。
＜今日の珈琲＞
スタンダードで安定している深炒り豆３種類をブレンドしました。味は少し苦味寄りに、柔らかで優しい深炒りのブレンドになるよう心がけています。毎日何杯飲んでも飽きがこないよう工夫しています。
今日も丁寧に
ご注文の珈琲豆を焙煎です。
プレハブ焙煎室の室温が
ついに、３０℃をこえました。
炭火を使うので、仕方ありません。
こんなときにうれしいのが
作業の合間の差し入れ珈琲。
今日の一杯は
今年初めてのアイスコーヒーです。
仕事の合間に
今日も、珈琲を一杯。
おいしかったぁ。
＜今日の珈琲＞
グアテマラのアイスコーヒー
一気に暖かくなりました。
でも、まだまだ
朝晩と日中の気温差が大きくて
外出するときの服装に困ります。
寒くなったら着るとき用の一着を
車に置いておこうと思います。
今日のサンタくん
狭いところで
みちみちギュウギュウお昼寝です。
見ているだけで
幸せな気持ちになる。
心も、満ち満ち
今日も、珈琲を一杯。
＜今日の珈琲＞
タンザニア（爽やかな酸味の浅炒り）
