タグ: 自家焙煎珈琲豆

来週のイベント

４丁目プラザ７F（４プラホール）

リミテッドショップ「ケラタ」

http://taneya.info/wordpress/?p=1975

このイベントでも

ご用意しようと思っている

みちみち種やの

おすすめのブレンド６種類は

どなたにでも

好みの珈琲が見つかるように

豆の配合と焙煎度合いを変えて

それぞれ印象の違う６種類になっています。

 

【爽爽（そうそう）ライトブレンド】

浅炒りと言っても、焙煎抑えめという感じです。

酸っぱい！浅炒りではありません。

まろやかで、角がなく、まあるい酸味。

薄めに淹れれば、爽やかに酸味が引き立ち

濃いめに淹れれば、コクと苦味も少し感じられる

絶妙な焙煎度合いに仕上げています。

 

【あわい　ソフトブレンド】

あわい＝まんなか　のブレンドです。

苦味も、酸味も、抑え目

でも、しっかりと「珈琲」を感じさせてくれる

１番飲みやすいブレンドです。

 

【種や（たねや）オリジナルブレンド】

みちみち種やの看板ブレンド

毎日飲んでも飽きのこない

やさしい苦味の奥に

深い味わいがあります。

迷ったらこのブレンドをおすすめします。

 

【冴ゆ（さえゆ）ドライブレンド】

ドライというのは

キレがあるということです。

モカの中深炒り豆と

フレンチローストの豆を

ブレンドしました。

フレンチの苦味と

モカの酸味で

後味スッキリ

 

【のなか　フレンチブレンド】

力強い豆を使用して

深炒りのフレンチローストで仕上げました。

しっかりとしたコク

上品な苦味が特徴です。

 

【深々（しんしん）イタリアンロースト】

最深炒りのイタリアンローストは

枯れた苦味、という印象です。

細かく挽いて、濃く淹れると

カラメル化した風味を

甘味と感じる方も居るかもしれません。

エスプレッソにもおすすめの

当店で１番深い焙煎の珈琲です。

 

親しみをもって

呼んで頂けるように

それぞれの名前も考えました。

お好み珈琲がみつかりますように・・・

↓ご注文はこちら↓

http://www.taneyaka.com/cn43/blended/bu.html

 

＜秋の限定珈琲＞

期間限定エクアドルグレートマウンテン

11月末まで、残りわずか！！

↓ご注文はこちら↓

http://www.taneyaka.com/cn43/straight/pg373.html

 

＜イベントお知らせ＞

11月18日〜24日

札幌４丁目プラザ7F　４プラホールにて

↓詳しくはこちら↓

http://taneya.info/wordpress/?p=1975

秋の限定(9月〜11月)コーヒー豆

「エクアドルグレートマウンテン」が

すこぶるイイ仕上がり。

神宮マーケットでの先行販売では

2回とも完売するほど

大人気でとても嬉しかったです！

web販売始まってま〜す( ´ ▽ ` )♬

 

↓詳しくはこちら↓

http://www.taneyaka.com/pg377.html

 

【７月も神宮マーケット出店決定！】

 

とってもうれしいお知らせです！

７月の神宮マーケット

７月１３日（日）

７月２７日（日）

両日とも、出店が決定しました！

 

時間は変わらず

６：３０〜１０：００まで

 

応援してくださる皆さんに

励まされ、支えられ

なんとかやり遂げた初出店でしたが

２回目、３回目も参加させて頂けるなんて！

本当に、うれしい！

そして

また皆様にお会い出来る機会を頂けたこと

本当に感謝しています。

 

出店の前日に

丁寧に、丁寧に、焙煎します。

そして

試飲のコーヒーも

出発直前に挽きたてを

丁寧に、丁寧に、ハンドドリップでご用意します。

（ほぼ徹夜？体調も整えつつ準備をしたいと思います）

 

試飲だけでも

ぜひ、お立ち寄りください。

普段は通販のみの営業なので

みちみち種やのコーヒーの味を

知って頂けることが本当に嬉しいです。

 

炭火で、じっくり焙煎した

しっかりコク、後味スッキリの

自家焙煎コーヒー豆をご用意して

北海道神宮の青空の下（青空となりますように・・・）

ニコニコ笑顔でお待ちしています。

 

 

 

ちょっとズレてしまった暮らしのリズム

戻すのは結構、大変ですね。

寝る時間、起きる時間を調節しながら

食パンと珈琲で

いつものリズムに戻して行こうと思います。

 

気がつけば

もう６月もあと少しですね

 

今年初参加の神宮マーケット

まだ今後の抽選結果が発表されていませんが

全部の日程に応募しています。

神宮マーケット開催日程

 

当選すればの話ですが

次回は７月１３日（日）出店予定です。

 

少しでも

皆様とお会い出来る機会が増えるといいなぁ

と、思っていながら

 今日も、珈琲を一杯。

 

今日も炭火で

丁寧に、丁寧に

ご注文の珈琲豆を焙煎します。

 

＜今日の珈琲＞

パプアニューギニア　絶妙だなぁ

【神宮マーケット初出店！】

 

６月２２日（日曜日）晴れ

「出逢いと繋がり」を意識しながら

北海道神宮で行われた「神宮マーケット」に

みちみち種や初参加（初出店）してきました！

 

前日に珈琲豆を焙煎して袋詰め

夕方からの札幌キャンドルナイトで

金森浩太さんのギターBGMを聴きに行って心のパワーを充電！！！

出発前、夜中の１時から試飲の珈琲１２リットルをハンドドリップ

シャワーを浴びて、３時半に完全徹夜で出発！！

一番乗りで誰もいない会場前に到着して

気を利かせてUターンして車を停めたのは自分たちだけ（笑）

準備もバタバタ、ど緊張で頭真っ白になったり

慌てたり焦ったり、そんな自分が面白かったり

大量発生の毛虫にビビったり

試飲用の紙コップが足りなくなって

助っ人さんに買ってきてもらったり・・・

あの人に助けられ

この人に励まされ

あなたに支えられて

応援してくださる方々との繋がりを深く感じて感動（涙）

準備不足、至らなさに、ガッカリ、そして反省。

 

それでも

沢山の方々が足を止めて

試飲の珈琲を飲んでくださいました。

そして、想像以上に多くの方に

珈琲豆を手に取って頂けたことに感激

みちみち種やの珈琲豆を

お客様に手渡しできたことが本当に嬉しかったです！

本当に感謝でいっぱいの、幸せな時間でした。

 

手に取って頂けた珈琲が

暮らしの中で

これから静かに寄り添えるように

みちみち種やが

ずっと有り続けることが大切なんだな

そうして少しずつ

助けてもらった、あの人に

励まされた、この人に

そして

支えてくれる、あなたに

恩返しして行きたい！と

イベントの荷物を片付けながら思いました。

 

これからも

 時間はかかっても

ひとつ

ひとつ

ひとり

ひとり

出逢い

そして繋がりを大切に

歩いていこうと思います。

 

また、忘れられない１日が増えたなぁ

できたこと、できなかったことを頭の中で整理しながら

今日も、珈琲を一杯

 

次回の神宮マーケットも出店できますように

そのために努力を惜しまず精進します！と

北海道神宮へお参りしてきました。

そうなるといいなぁ

皆様にまたお逢いできますように

 

＜今日の珈琲＞

コロンビア

猫のあくびは

「起きるぞー」の合図

 

あくびして、背伸びして・・・

 

さぁ

今日も早朝から

ご注文の珈琲豆を

丁寧に、丁寧に、焙煎です。

 

そのあと

「一週間お疲れ様、ありがとう」

と、焙煎機に感謝を伝えて

お掃除も、丁寧に、丁寧に。

 

焙煎室の中

使い勝手を考えて

ちょっとだけ模様替えもしてみました。

 

来週の仕事が、はかどるか・・・

楽しみです。

 

週末には

珈琲の味が違う気がするのは

気のせいでしょうか？

今日は一段とおいしく感じる

いつもの珈琲を一杯。

 

＜今日の珈琲＞

タンザニア

 

 

ホームページもちょっぴりですが模様替え？

新しいページも増やしてみました。

お時間のあるときに

気分転換に

覗いてみてくださいね。

 

暮らしと珈琲　みちみち種やのホームページ

http://www.taneyaka.com/pg217.html

 

 神宮マーケットに出店します！

６月２２日（日）６：３０〜１０：００

 

出逢いと繋がりを意識しながら

参加（出店）したいと思っています。

 

もちろん

珈琲豆も

少しでも多くの人に手に取って頂いて

その中で気に入って下さる方がいたら

本当に嬉しいなぁと思っています。

 

でも、なにせ初参加

緊張しています。

準備も

準備すらも勉強です。

何を準備しようか。

本当にこんなんで大丈夫でしょうか・・・

でも

考えられるだけのことを精一杯。

 

そして

丁寧に、丁寧に

心を込めて

おいしい珈琲豆を焙煎するだけです。

 

お客さんを呼んできてくれるのは

招き猫さんにお任せします（笑）

 

初めて

焙煎し立ての珈琲豆を見たときに

喜んで、笑っているように見えたので

みちみち種やの珈琲豆は

「ニコニコ笑顔の珈琲豆」と勝手に名付けました。

（妻の同意は、まだ得られていませんが・・・）

 

暮らしの中で

笑顔が広がる一杯となりますように

 

＜今日の珈琲＞

グアテマラ　今日は濃いめで、苦味と渋味を味わう

丁寧な手仕事は

作った人の思いが

しっかりと伝わるんだ

 

大切な人から貰った

木彫りの「ドングリ」に

そんなメッセージが

込められているような気がして

嬉しくなりました。

 

そして

このドングリのように

思いが伝わる仕事がしたい

改めて

そう思うのでした。

 

また

明日からも

丁寧に、丁寧に

心を込めて

珈琲豆を焙煎しよう

 

お届けした珈琲豆が

暮らしに寄り添う珈琲となりますように

 

＜今日の珈琲＞

モカ浅炒り

２０１４年６月２２日（日）

第１９回 神宮マーケットに出店します！

（神宮マーケット実行委員会のブログ）

 出店できるということだけで、本当にうれしいです。

北海道に引越すこと

この土地でお世話になること

商売を始める決意

 節目節目に北海道神宮へ足を運び

その度に決意を新たにして

ここまでやってきました。

 

そして

北海道で初めての大きなイベントへの出店が

なんと、その北海道神宮で行われる朝市だなんて！

本当に、ご縁を感じてしまいます。

 

場所はもちろん

北海道神宮　東駐車場（現場確認に行かねば・・・）

６月２２日（日）朝６：３０〜１０：００まで

販売するもの：

みちみち種やのブレンド珈琲豆６種類（試飲あり）、ドリップパックお試しセット、コーヒー器具各種

 

炭火でふっくら仕上げた出来立て自家焙煎コーヒー豆を皆様にお届けします！

（コーヒー豆と器具の販売、試飲あり。ドリンクの販売は致しません）

 

私たち以外にも、今回は初出店が多いようです。

札幌で、私たちと同じく今年３月に開業した

「しあわせふくや　うたた根」さんも出店します！

それから、羊毛でステキなみちみちファミリーを作って頂いた

「ペコラネラ」さんも出店するんですね！

他にも、気になるお店が

全部で、なんと５１店舗！！

 

＜出店者一覧＞

chillout cook

pluie
てづくり石鹸のあるくらし　Siesta Labo.
フェアトレード雑貨＆レストラン　みんたる
クスクスオーブン＋ホッパーズ
Anorakcity
製菓製パン材料と道具の店 　アントゥルメ
ささぱん
NOT A MOT’S
ペコラネラ
土鍋ふうど屋
HOT40YOGA札幌円山店
荒井養蜂場
サポートセンターあらいぶ
DROPJE （ドロッピェ）
piccolina
遊び工房　海運堂
和みルーム・山の手
kitchen nest
The Little Vintage Shop
しあわせふくや　うたた根
暮らしと珈琲　みちみち種や
とっぷふるさと会　堀農園
Ange de fromage（ｱﾝｼﾞｭ･ﾄﾞ･ﾌﾛﾏｰｼﾞｭ）
農業生産法人(有)ジュリエ・ファーム
しんこやふじ田
天野珈琲
ひろせ農園
いのうち農園
losika  ﾛｰｼｶ
はるきちオーガニックファーム
トコマタハリ
Niseko Green Farm
ゆきはな＆ラ・ターブルベール
パン酵房ｆｕ−ｓｏｒａ
クルッティ
グリーンフレンズ
Earth Cover＆せかい産直市場merci
ユニファ−ム
TIGA EKOR KELINCI
鎌田きのこ
METROCSSapporo
風花くだもの工房
COMSFARM
まるもの
QuatreQuarts
｢花ときのこ｣ほそがい
ワカバコーヒー
LEONE 　COFFEE
Cafe pan gi
大久保大悟

 

 

会場集合が朝の５：１５ （出店者）

石狩から車で会場に向かうので・・・

３：３０ 出発！？

ということは

２：３０起床！？？

寝坊しないように

というよりは、おそらく徹夜で準備して

そのまま出発になりそうな予感がする。

とにかく体調を整えて

楽しむことを忘れずに参加したいと思います。

 

少しでも、みちみち種やを知ってもらうことが

今回の出店の目的です。

みちみち種やを見つけたら

「みちみちさ〜ん」と

気軽に声をかけて頂けたら

本当に嬉しいです。

↑こんな感じの２人が

試飲の珈琲ご用意して、お待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おはようございます。

一週間の始まりです。

ニャンコは

いつも通りまったりですね。

 

さぁ！

今週も、ご注文頂いた珈琲豆を

丁寧に、丁寧に、焙煎していきます。

 

ネコは、まったりがいいですが

仕事はきっちりと

こつこつ、日々の努力が大切です。

 

今日も、一杯の珈琲から一日のスタートです。

 

＜今日の珈琲＞

オリジナルブレンド「種や」

冷たいアイスコーヒーにも合います。