バラバラバラバラっと
突然、大粒のヒョウ
気温が下がっている証拠だなぁ
厳しい冬
２年目の石狩の冬
目前に迫ってきています。
キリッと
引き締まった空気の中で
炭火をおこし
今日も、珈琲を焙煎します。
この場所で
珈琲豆を焙煎することは
自然と向き合い対話する作業なんだなぁと
改めて思う。
自然と向き合い
自分を見つめ直し
自然の恵み「珈琲豆」を通して
人と、暮らし、に関わってゆく
自分にとって
珈琲焙煎というものがなんなのか
改めて思う
朝のひととき
珈琲を一杯。
珈琲への思いを
大事に胸にしまって
今日も
ただ「おいしい」と飲んで頂く
それぞれの「日常」を思い
珈琲を焙煎します。
＜今日の珈琲＞
グアテマラ
苦味と渋味の珈琲、クセになります。