🙌ありがとうございました🙌
.
7日間の大丸出店サマーマーケットも
あっという間に終わりを迎えまして
期間中ご来店頂いた皆さまに
心から感謝しています
アトリエラコエット さん
ノットアモッツ さん
ビブレサビプラスミーユ さん
Oui Oui さん
廻りみち さん
そして私たち、みちみち種や
それぞれのお店の
それぞれの魅力が入り混じって
お客様を巻き込んで
楽しい時間は
あっという間に過ぎるもので
今は心地よい疲れとともに
いつにも増して
充実感に満ち満ちています
一緒に出店したお店の皆様
そして
スタッフの皆様にも助けて頂いて
心から感謝しています
ほんとうに
ありがとうございました
カムオーーーン🎊（ベトナム語でありがとう）
ベトナムゴハンチリン堂3周年
本当におめでとうございます
1日だけの感謝際
大盛況で本当になによりでした
終わってみれば
イベント限定の
贅沢バインミー完売
フォーも完売
初お披露目の
チリン堂オリジナルブレンド
キーマも完売
ありがとうございました！
.
チリン堂さんがまだ店舗を構える前
初めて出会った野外イベントのことを
思い出してグッときてハグして
この先も、一歩一歩
大切に歩いていって
5年、10年とお互い
続いていけるように
願いを込めて万歳三唱
バンザーイ！
バンザーイ！
バンザーイ！
ぐずついた天気のなか
本当にたくさんのお客様に
足を運んでいただき
心から感謝です
ありがとうございました
感恩（カムオーン）
.
そして最後になりますが
バインミーが完売で
食べられなかったお客様
満席で席をご案内できなかったお客様
お祭りの影響で
駐車場に車を入れられず
来店を断念されたお客様
本当に申し訳ありませんでした
.
チリン堂さんは
普段は夜だけの営業です
ぜひ通常営業のチリン堂さんへも
足を運んで頂けたら嬉しいです
だって、おいしいんだもん！
みちみちすごろく
ネクタイさん @nenene.necktie に
デザインをお願いしていたギフト箱が
ついについに完成しました🎊
わくわくしながら伝えた思いつきを
こんな素敵な形にしてくれた
ネクタイのおふたりに
心から感謝しています
ありがとう
箱の中には
100gのコーヒー豆が3袋入ります
お好きなコーヒー豆を選んで
贈り物としてお使いください
箱を切ったら
すごろく として遊べます
大好きな す、ご、ろ、く
みちみちすごろくギフト箱
贈り物に
自分用に。笑
すごろくの
サイコロやコマを作るのも
このギフト箱の楽しみのひとつ
お友達やご家族と
コーヒーを飲みながら
たのしいひとときを
過ごしていただけたら嬉しいです
みちみちすごろくギフト箱
8日からの大丸出店でお披露目です
どうぞよろしくお願いします
みちみち種や／てっぺい
2019.3.10
本日、おかげさまで5周年を
迎えることができましたこと
こころから感謝しています
イベントで、通販で
珈琲豆を手に取って頂いたり
こころを寄せて下さる皆様
ほんとうに
ほんとうに
ありがとうございます
感謝の気持ちを
ぎゅぎゅぎゅっと詰め込んで
5周年記念ブレンド「ひかる雨」
ついにウェブ通販ショップでも
本日から販売スタートです
とても手間のかかるブレンドなので
今のところ通販では
毎月数量限定という形での販売となります
（イベントでも数量限定となります）
今月は、本日より販売をスタートしまして
売切れたら今月の販売は終了
それ以降は毎月1日にカートを開きます
1日からご注文を受付て
売切れたらその月の販売は終了です
ひかる雨は
8種類ある定番ブレンドの中で
位置付けは「種や 」と「あわい」の間を
目指したブレンドです
種や よりやさしく
あわい より頼もしい
弱さ、ではなく、本当の優しさ
そんなイメージです
この珈琲は、あなたへの手紙
こころを込めて焙煎、お届け致します
ウェブ通販ショップはこちら
http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=2499569&csid=0
またはインスタプロフィールから
そして
開業日の本日も
旧東急ハンズ裏通りの
エディット地下1階にて開催中（最終日）
「カカラの日」で11:00〜19:00まで
ハンドドリップで一杯ずつ
珈琲を淹れさせて頂きます
1階では、つみれ汁の試食や
東北&むかわ町の物販コーナーも充実しています
皆様のお越しを
お湯を沸かしてお待ちしております
.
.
.
カカラの日 vol.05
日時：2019年3月9日（土）・10日（日）11:00～19:00
場所：EDiT・ジョブキタサロン（札幌市中央区南2条西6丁目13-1 南2西6ビル）
内容：ドリンク提供、厳選して豆の販売（5周年記念ブレンド「ひかる雨」ほか）
.
#暮らしと珈琲みちみち種や
#みちみち種や
#ひかる雨
冬の季節限定珈琲のご紹介です
12月から3月までの冬の季節限定珈琲は
昨年も大変好評だった
東アフリカ「ブルンジ カルシ ブルボン」です
生豆の精製方法は水洗式ですが
コロンビアのようなドッシリとした感じではなく
軽い印象ですが決して薄くはありません
蜂蜜のような甘い香り、まろやかな酸味
そして、あとからしっかりとした苦みがやってきます
深いコクもあり、全体的には軽い感覚のコーヒーに感じますが
この甘みのあるコクが
贅沢な余韻を届けてくれて大満足です
12月〜3月までの期間限定・数量限定販売
ご注文はウェブ通販ショップへ
パンカフェ2018
無事終了いたしました
．
みなさま
ほんとにほんとに
ありがとうございました！
．
「欲しかったパンが買えました〜！！！」
と
大興奮でカウンターに来てくれたお客様たち
その満面の笑顔に、こちらまで
嬉しくなりました！
．
恒例のパンカフェパネルで撮った写真
ふふふ
こんの工作所さん作製の顔ハメパネル
インスタ→@konno539
毎年楽しい顔ハメパネルでした
．
そして
帰ってきてから
ゆっくりと
廻りみちさんのパンと
ぱんたべるブレンド淹れて
いただきました
．
おいしかったぁ
．
パンカフェの時間を思い返して
新しい気づきや
嬉しい未来の想像が出来る出逢いに感謝したり
あぁもっと出来ることがあったと反省したり
いろいろ いろいろ
考えが湧いてきて
結局は、あの時間に
あの場所に参加出来てよかったなぁ
．
と、しみじみと思うのです
．
お誘いいただいた
森さん、そして伊藤さんはじめ
関わってくださる皆さんに感謝です
ありがとうございました！！！
．
みちみち種や／たゆう
雪も溶けて、桜の花も散り
夏の気配を感じる今日この頃
皆さまいかがお過ごしでしょうか
ここしばらく
度々お休みを頂かなければならず
ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありません
今日は、これからの季節にお楽しみ頂きたい
夏の限定珈琲「グアテマラ アンティグア」のご紹介です
中南米グアテマラ
世界遺産に認定され
歴史的モニュメントが立つ有名な町「アンティグア」は
世界の一級品と言われるコーヒーの生産地です
中でもポルタル農園は
アンティグア地区で最も古い歴史のある優良農園のひとつで
農園内のコーヒー樹々は、ブルボン種、カツーラ種が栽培されており
常に品質を重視する栽培を心がけています
季節限定珈琲はブレンドではなく、ストレートの珈琲豆です
産地（国）、地域、農園の特徴を
ダイレクトに楽しむことができるように
その豆の良さが一番発揮できる焙煎を目指して
なんどもテストロースト（試し焼き）を繰りかえし
焼きたての風味や味、時間の経過による変化も確認したうえで
納得できる仕上がりを目指しています
今回のグアテマラ アンティグア（ポルタル農園）も
飲んだ瞬間「これだね！」と
たゆうと二人で納得できるところに辿り着くまでに
いつも以上に時間がかかってしまいましたが
自信を持っておすすめできる仕上がりとなっています
標高が最も高く肥沃な土地で栽培される
世界の一級品といわれる高品質のコーヒー豆
グアテマラ アンティグア（ポルタル農園）は
高産地特有の香りとアンティグアならではの深いコク
軽やかな酸味がクリームのような何層もの甘みとなり
全体のバランスを結集させています
6月〜8月まで3ヶ月間の限定販売となります
この機会にぜひお楽しみいただけたら嬉しいです
商品ページはこちら→http://www.taneyaka.com/?mode=cate&cbid=1799257&csid=0
すでにホームページでお知らせしていましたが
身内に不幸がありまして
その時点で把握していた注文の珈琲を
なんとか徹夜で焙煎し発送まで終わらせて
取るものも取らず
急遽仙台へと向かいました
.
突然のことで
ご迷惑とご心配をおかけしまして
ほんとうに申し訳ありません
.
うまく言葉が見つかりませんが
沢山の方々からの励ましの言葉が身に沁みて
やっと少し落ち着いて
この文章を書いているところです
写真は
実家に飾ってあった
たゆう画の絵と言葉です
.
「明日はどこに行こう
誰に逢いにいこう」
.
この絵と言葉には
未来への期待というか
そういうワクワクする気持ちが
込められているような気がします
走り続けてきた
これまでの道のりを少し振り返り
深呼吸をして
ここからまた新たなスタートなんだなぁと
この絵を見て思いました
.
仙台での慌ただしい日程の中で
奇跡的に立ち寄ることができた
珈琲焙煎の師匠のお店で
用意していたように
スッと持たされたテイクアウトのコーヒーが
やっぱり美味しくて
やっぱりありがたくて
涙と一緒に飲み干しました
.
まだ仙台に居て具体的に
やらなければならないことを
ひとつひとつ片付けながら
少しずつ気持ちも整理をして
いつもの日常に
戻していきたいと思っています
.
通常営業できるようになるまで
今しばらくご迷惑をおかけしてしまいますが
今後の対応など
改めてお知らせしたいと思いますので
どうかご理解くださいますよう
お願いいたします
今年は
「20kg担いできたんだぁ」と
北海道神宮に着いた途端
そう言われて
ひーーー！
と、思わず声が出ちゃいました
どうりで
「腕の血が止まる〜」て
なんだかずっと息切れしてた訳だ
この北海道神宮参拝記念福豆は
1月5日よりwebページにて
ご予約いただけるのですが
年始イベント
札幌大丸での出店を終えた翌日
1月17日より
順次対応し、焙煎、発送となります。
．
また
祈祷福豆をご注文いただきました先着33名様限定で
なっちゃんみくじ をつけてお届けいたします
．
なっちゃんみくじは
出逢いは三年前に遡り
お客様の娘ちゃん
小学生のなっちゃんから
手づくりのおみくじをもらって
わたしと哲平がそのおみくじに
ものすごく感動し
勇気づけられたことがきっかけで
小学校のお勉強の合間に
年始の贈りものとして
みちみち種やのお客様へ
お届けしたいので
ぜひつくって欲しい！という
わたしの勝手な願いを
なっちゃんが一生懸命
心をこめてつくって応えてくれたものです
．
わたしたちの願いを
今年も叶えてくれました
．
まっすぐで
美しい心を持った
小学生の女の子なっちゃん
．
なっちゃんがつくってくれた
おみくじ
なっちゃんみくじです
祈祷福豆もなっちゃんみくじも
数に限りがありますが
真心こめてお届けいたします
どうぞよろしくお願いします！
．
みちみち種や／たゆう
冬の限定珈琲のご紹介です
.
みちみち種や
季節限定珈琲
12月から3月までの
冬の珈琲は
ブルンジ カルシ ブルボン
です
.
初めて焙煎したブルンジ
どんな性格なのか
ドキドキしましたが
とても素直で安心しました
.
生豆の精製方法は水洗式ですが
コロンビアのようなドッシリとした感じではなく
軽い印象ですが決して薄くはありません
チョコレートや蜂蜜のような
甘い香り、まろやかな酸味
そして、あとからしっかりとした苦みがやってきます
深いコクもあり、全体的には軽い感覚のコーヒーに感じますが
この甘みのあるコクが
贅沢な余韻を届けてくれて大満足です
.
ウェブ通販はもちろん
12月のイベントでも
販売する予定なので
お楽しみに〜！
.
それからもうひとつ
こちらは
Web限定の販売となりますが
店長おすすめ珈琲
「タナ・トラジャ」
始まりました
.
以前は季節の珈琲としても
ご紹介したことがありますが
根強いファンが多いこの珈琲豆を
数量限定ですが
また取り扱うことができて
とても嬉しいです！
.
.
【季節限定】
ブルンジ カルシ ブルボル
.
【Web限定】
タナ・トラジャ
.
詳しくは
みちみち種やのホームページへ
→ http://www.taneyaka.com
