初焙煎

今日は

みちみち種やにとって

記念すべき日となりました!

友達が開業祝いに

贈ってくれた

ステキなリースを

焙煎室に飾り付け

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そしてついに

焙煎機に初めての火入れです!!!

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喜びと期待と緊張が入り交じりながら

炭の炎を見つめる2人

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ゆっくり

しっかりと

炭が赤くなり

炎が力強くなっていく

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命が宿るといったら

大袈裟かもしれませんが

そういう感覚だなぁ

焙煎機に炭の炎が入り

心臓が動き出した

という感じがする

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焙煎機の温度を確かめながら

生豆を焙煎機に投入して

初めての珈琲焙煎(うぅ感動するぅ)

遠く離れている仙台の師匠が

後ろに居てくれるような感じがしました。

仕上がりのタイミングは

緊張感があって

いい感触

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プレハブ焙煎所に

コーヒー豆のいい香りが

一気に広がる

出来立てのコーヒー豆の表情は

まだ少し緊張していたけれど

ニッコリ笑顔を見せてくれた気がして

まずは一安心です。

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皆さんに

みちみち種やのコーヒー豆を

お届け出来るようになるまで

あともう少しだぁ〜〜〜

(がんばります!!!)

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まずは

試運転

始運転

はじまる

はじまる

テッペイ