突然のヒョウ

バラバラバラバラっと

突然、大粒のヒョウ

気温が下がっている証拠だなぁ

 

厳しい冬

2年目の石狩の冬

目前に迫ってきています。

 

キリッと

引き締まった空気の中で

炭火をおこし

今日も、珈琲を焙煎します。

 

この場所で

珈琲豆を焙煎することは

自然と向き合い対話する作業なんだなぁと

改めて思う。

 

自然と向き合い

自分を見つめ直し

自然の恵み「珈琲豆」を通して

人と、暮らし、に関わってゆく

 

自分にとって

珈琲焙煎というものがなんなのか

改めて思う

朝のひととき

珈琲を一杯。

 

珈琲への思いを

大事に胸にしまって

今日も

ただ「おいしい」と飲んで頂く

それぞれの「日常」を思い

珈琲を焙煎します。

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<今日の珈琲>

グアテマラ

苦味と渋味の珈琲、クセになります。

http://www.taneyaka.com/cn43/straight/pg101.html