振り返っていろいろ①

そのときは必死だったのでブログに書けなかった出来事を

ちょっと振り返っていろいろ書こうと思います。

本当はそのとき書けると一番いいのですが・・・(これからはそうしたい)

 

◉10月末に日本政策金融公庫の融資申込

どきどきの面接と審査・・・

日本公庫への融資申込が1つ越えなければならない大きな壁でした。

 

焙煎機は受注生産の特注品で

自己資金では到底手の届かない代物。

お金を借りなければ何も始まらない

・・・でも借金かぁ。

でも、借金しないと始まらない・・・

そんな不安を抱えながらも

申込に向けて資料作りをしていました。

 

新規事業の融資には

必ず「事業計画書」というものを提出する必要がある。

起業の動機

これまでの経験

事業の内容

そして売上見込みや、販売方法など・・・

細かく具体的に、これから始めようとする事業についてまとめなければなりません。

事業計画の作成だけでなく

今回の融資申込全般について

経験者の友人がアドバイスしてくれた

「根拠」という言葉がとても重要なキーワードでした。

全ての質問に「その根拠は?」

と自問しながら、計画書を作成しました。

 

売上見込みの金額の根拠、利益率の根拠

そんな具体的な数字の根拠だけでなく

 

なぜ自分がコーヒー豆の焙煎という仕事をするのか

ということの根拠(理由)も改めて考える時間になりました。

自分の中では出逢いがあり、感動があり、決意がある。

それが根拠なのだけれど、人に伝わるように文字にするのはなかなか苦労しました。

 

自分にとって、とても大切な作業だったし、気持ちも落ち着いた感じがします。

融資の申込前に何度も足を運び

分からないことは電話で確認して資料をまとめ上げ

申込当日、服装も整え2人で大緊張しながら日本公庫へいざ出陣!!

そのまま面接と思いきや

申込書類の確認のみで、面接は後日・・・あれ?

そのまま面接と思っていたので、緊張して損した感じで、とほほでした。

改めて

一週間後に面接。

これまた2人で緊張して出陣!!

ところが「面接は申込者の本人だけなんです・・・」

そ〜なのぉ!?

よく考えてみれば、そうだよなぁと思うけど、2人で準備してきたのに!!

でも仕方ないので、1人で、でも2人分の種やの思いを

みちみち込めて面接です。

予想外に若い女性の方が担当で、丁寧に話を聞いてくれて

緊張は隠せなかったけれど

根拠はしっかり、思いは丁寧に熱心に、伝えられたと思います。

後日

自宅訪問がありましたが、約束の時間が早まったことと緊張で

思ってもいないことをしゃべってしまい

どん底に落ち込む・・・

そんなこんなで、審査結果の連絡が来るまでの1週間は、何も手につかずでした。

 

なんとか審査を合格!!!

まだ、やっとスタートラインに立っただけ。

喜びと同時に、緊張感も一気に高まりました。

これからが「勝負」だなぁ

そして、

2人で居られることが何より心強い。

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また明日

 

2011年3月11日

あの震災のほんの数時間前に

「またね〜」と言って、電話を切ったその人はもう居ない。

「またね〜」の「また」は、もう来ない。

だから

「またね」の

「また明日、また今度、また逢おう」は

幸福そのもの、の象徴に感じてしまう。

 

そのせいか、わたしは

また逢いたいと思うと、しつこく何度も何度も

「またね」を乱射しまくる癖がついた。

次の約束をつくりたい衝動に駆られる。

 

「これから、よろしくお願いします。」

で、さえも 「またね」 に変換して耳に聴こえてくる。。。

こんな説明をしてから「またね」を伝えている訳でもないから

しつこく言いすぎて、言われた方はどん引いてるかもしれないなぁ。

 

宮城県から引越して、5ヶ月が過ぎ

5ヶ月を超えて

ようやく 北海道のこの場所で

「またね」や「これからよろしくお願いします」を伝えたい人に出逢えた。

心が高揚して

ものすごく嬉しかった。

逢いたいって思える人が北海道で出来たぁ〜〜〜!!!

と、感動してたら

はじめに書いたことが足の爪の先の方から

ぐわぁ〜〜〜〜〜って喉にこみあげた。

 

思い出さないようにしたいけど、忘れたくないことがたくさんある。

忘れたいけど忘れちゃだめだと思うことが、いくつかある。

この感情は手放しちゃだめだと、ギュッと手を握る。

説明のつかない不安と説明出来ない希望が「またね」に隠れてる

 

大事にしたい 幸福の「また明日」

 

たゆう

プレハブみちみち種や号がやってきた!!!

プレハブ設置予定の前日

初雪は記録的な大雪になり

積雪30㎝超!!!思わずダイブ!

プレバブを置くために

草を刈っておいた空き地も真っ白・・・

もう、飛び込むしかない!!

2人でバッタリ・・・

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夕暮れまで、ひたすら雪かき

雪かき、雪かき、雪かき・・・

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何とか駐車場とプレハブ設置場所を除雪完了。

ヘトヘトのヘトヘトのヘトヘトです。

夜には除雪車もやっとうちの前までやってきました。

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これで安心、と思ったら

さらに夜中に雪が降って

朝には昨日以上の積雪・・・

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プレハブ到着は11時・・・

ん〜、考えてる時間はない

とにかく雪かきだ!

2日間で70㎝!!!

地元の方もビックリしていました。

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とにかく

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ひたすら雪かき

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プレハブ設置を応援するために

新潟からわざわざやってきた友だち

既にずーっと前から

アニキ的存在(新潟家族と呼んでいる)

大雪にビックリして、バタッと倒れる。。。

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無心で

ひたすら

雪かき、雪かき

気づけば2時間が経過・・・

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そして

ついに!

みちみち種やの焙煎所!!!

プレハブ到着です!!!

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思っていた以上にプレハブが大きい気がする。

そして、うちの家と隣の家の間でプレハブを吊り上げる・・・

こんな狭いところで、本当に設置できるのか・・・

不安が隠しきれない・・・俺。

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しかし

プロの仕事は

安全に

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確実に

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設置完了。

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うぅ感動。

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毎日、窓の外の空き地を眺めながら

想像していた焙煎所が・・・

みちみち種やの珈琲焙煎が

2人のみちみち種やが

ここから始まるんだぁ。

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くす玉のかわりに

新潟家族の娘ちゃんに

電気のヒモを引っ張ってもらってお祝い!

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さらに

!!!サプライズ!!!

焙煎室を船に見たて

2人の新しい船出を祝いたい!

という気持ちを込めた

船をイメージしたアンティーク調のカッコイイ時計を頂きました!

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Tweetしていたプレハブ設置作業

応援メッセージをもらいながら

助けてもらいながら

なんとか成し遂げたプレハブ設置。

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感動も ひとしお です。

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みごとにプレハブ設置の前日から大雪

どうなるんだろう・・・と不安もありました。

でも

これは試されているのだと思った。

諦めないか 試されている。

あえて大変な道を選んだのだ

という決意を

試されているのだと感じて

前向きに行動しようと頑張りました。

2人だけだったら

どうなっていたんだろう・・・

雪かきが間に合わず

諦めるしかなかったかもしれない。

「頑張ればできること」と

「頑張ってもできないこと」

があるのだと実感しました。

これがわかっているようで

わかっていなかった。

反省と感謝と

そして

決意を新たに

みちみち種や号、出航です。

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開拓だ!!

 

 

 

 

北海道にきたからには

「開拓」だ!

数日前に草刈りをしました。

今日はその刈った草集め。

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風が強くて

大変でした。

なんとかキレイになって

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オレが立ってる

ここら辺!

みちみち種やの

コーヒー豆焙煎所予定地!

 

ご近所さんの話によれば

冬はヤバいぐらい雪が降って積もるらしい・・・

雪かきしない場所は2mは積もるって・・・

どうなるんだろう?

想像できない思考停止。

でも、命に関わるので

しっかり聞いて

しっかり準備しよう。

 

「焙煎所 雪に埋まって 入れない」

こんな俳句が笑えない。

 

とにかく

雪が降る前に

形にしないと

春までなんにも

できなくなりそうだ!

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草刈りで

肩ならし

肩を痛めて

肩上がらない

 

テッペイ

秋になっちゃいました

 

お久しぶりです。

もう9月も下旬

6月下旬に引越してきて、もはや3ヶ月

いったい何をしてるんだ〜〜〜〜???

 

はい、札幌探訪

北海道内を知ろう〜〜〜〜!の旅をしていました。

 

食べ物も知らないものがたくさんありました。

今、パッと浮かぶのは

らわんふき

太くてでっかい蕗のことです。

味は大きい茎だから大味かと思いきや

蕗の独特の苦み

独特のアクのあるあの味

美味しかったです。

 

調味料も宮城県と違った品揃え

魚や貝の種類の豊富さはもちろん

調理の仕方も微妙に違う

肉の種類は、どこのスーパーに行っても

専門精肉店?と思う程、種類が豊富

ガツってホルモン こんな食感だったの???

新鮮さが全然違うんでしょうね。

野菜たちもみずみずしく、元気いっぱい

スーパーに並ぶ野菜たちは、そのほとんどが北海道、道内産

そのことに感動しました。

 

一日の気温の変化の差が激しかったり

空が晴れてるのに、突然、雨が降り出して

すぐやむ。

 

隣近所の方々との関係も、回覧板をまわすときぐらいしか関われてない(トホホ)

少しずつ、少しずつ

ゆっくりいこう

と、2人で焦る気持ちを落ち着かせます。

 

知らないということの自由さと

知らないということの恐さを

日々

手に入れながら

 

わたしたち

北海道を毎日、好きになっています。

 

この場所から美味しい珈琲豆を生みだしたい という気持ちが

酒蔵に眠る米麹やワインのように

焦らず、焦らず、ゆっくりと

思考という熟成をしながら

樽からそそがれるその日を創造していきます。

想像じゃなくて、創造!

 

応援してくれる もはや家族の域に達している友人たち

そして、このブログをみてくださってる方々

お待たせしています

でも、待っていてください。

 

もうすぐ もうすぐ

もうすぐです。

 

この土地で、知らない草木と蟲たちを知りながら

根を伸ばし 伸ばし 伸ばし

この場所で、小さな芽を生みだします。

 

テッペイ と たゆう の

暮らしと珈琲 みちみち種や

 

感謝

 

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 たゆう

もう9月ですが8月のこと

2年前に亡くなった父のこと

思い出して、涙があふれた8月だった。

ちゃんと寂しさを受け止める涙だったと思う。

病気になったのは残念だったけど

でも、そのお陰で最後の大切な時間を共有できた。

思い出は綺麗な妄想にしてしまわず

辛かったことも忘れないようにしたい。

あの世へ橋を渡る瞬間

隣で一緒に手を繋いでいた。

妻がそう促してくれなかったら

自分ではそうできなかった。

どの場面を思い出しても

自分ではそうできなかったことばかりで

本当に妻に感謝している。

 

いなくなってしまったのに

以前より近くにいる、と感じる。

 

大切な人は

自分のために亡くなったのだ

そう思うことにしている。

 

「じゃあどうする?」

 

自分の人生を生きなければ

父の死を生きる力に変えなければ

 

そう思えたのも、父のお陰だ。

 

前向きな姿勢

前向きな言葉で

この人は自分で自分の背中を押しながら生きてきたんだ。

そのことに気づけたことが

何よりの財産だと思う。

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テッペイ

 

 

 

人生に捧ぐ

いろんな朝がある

息をするのも忘れるくらい

慌ただしい朝もあれば

鳥の声に耳を澄ますような

穏やかな朝もある。

日が昇る

それぞれの朝

 

時間に追われる生活をしているとき

それは仕方なくそうなっていて

どうにもできないものだと、身体が思い込んでしまう。

どうにもならないことが多すぎて

自分という存在を無視するように

ただ流されていくだけのように思えて

ただただ空しくなっていたことを思い出す。

 

そんなとき

立ち止まって、よく考えてみる。

どんなふうに朝の時間を過ごすかということは

実は自分で決められるはず…

 

忙しさに追われる朝の時間を

少しでも変えることができたなら

どうにもならないと思い込んでいたことも

どうにかできるのではないか?と考えて

会社を辞めるまでの最後の1ヶ月

いつもより早く起きて

お湯を沸かし豆を挽き

自分のために丁寧に

コーヒーを淹れていました。

あの日のように

今日も一杯のコーヒーから1日を始めます。

 決意を確かめるように

そして、自分の可能性を本気で信じて

人生に捧ぐ一杯の珈琲から

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テッペイ

 

 

ごはんごはん

わたしは、好き嫌いが多い

もともとアレルギー体質なのも災いして

勝手な思い込みで食べれないものが多数ある

でも、おばあちゃんが作ってくれる料理は、どれもみな大好きだった。

子供の頃の記憶なのに忘れられない。

 

凍み豆腐や干し椎茸が入った煮物

畑の野菜をとって来て、しじみが住んでる川で泥を落として

ついでにザルでしじみも獲ってたっけ 欲深ね、昔からわたし(笑)

野菜は茹でただけ、そこに醤油をかけて食べる。

 

大きな瓶の中の山椒と唐辛子がめいっぱい入ってた

ものすごい匂いのするぬか床から

大根や人参をほっくり返して取り出すことを頼まれるのは嫌な役目だったけど

ご飯と一緒に食べるあの漬け物の味は、ものすごく美味しかった。

 

わたしの記憶の中の美味しい時間 ごはん時間

おばあちゃんのようには、なかなかうまくいかないだろうけど

『ごはんごはん』として、お披露目出来たらいいなぁ。。。

と、日々、妄想中

 

いつか食べに来て下さい。

 

『ごはんごはん』

美味しい時間となりますように

 

たゆう

 

いつもより苦いコーヒーのせいにして

今日もコーヒーを飲んでいる。

そして考えている。

 

誰かの役に立ちたいと

本当に思っている

でも

その反面で

誰かの役に立つような自分だろうか?

と疑問もつきまとう。

 

「誰かの役に立つ」かどうかは「結果」で

まず、自分にどう向き合うかということから

始まるんではないだろうか?

それならば

楽しいことを真剣にやっていたら

結果的に「誰かの役に立っていた」

という感じのほうが

いいのかなぁと思ったりもする。

 

なんか、今朝はちょっぴり硬い感じに

なってしまったなぁ・・・

いつもより苦いコーヒーせいにして

ネコをなでなで

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テッペイ

 

 

笑顔のコーヒー豆

こっちにきて

いくつかのお店でコーヒー豆を買ってみたけれど

まだ、好みのものに出会えていない。

コーヒーってむずかしいし

ソコがおもしろいんだけど

美味しいなぁと思うんだけど、でも好みじゃないってことがある。

あとイメージとちがうってこともある。

ひとそれぞれに「コーヒー」のイメージがある

創り手のイメージと受け取る側のイメージしているもの。

ちがったり、いっしょだったり

「ちがい」が驚きと感動になったり

「いっしょ」が安らぎになったり

その逆もある。

でも、自分は

恐れずに

押しつけないように

「オレはこんな感じなんですよ」って

自己紹介したいと思っているんです。

 

無理を言って、仙台の師匠にコーヒー豆を送ってもらっちゃいました。

届いた箱は、開ける前からほのかにコーヒーの香り

ワクワクしながら箱を開ける

袋を開けて豆を手にとってみる。

「やっぱり豆が笑ってるなぁ」

自分も笑顔になる

手回しのミルで味わうようにコーヒー豆を挽く

香ばしい空気につつまれながら

沸いた湯を注ぐ

難しいことは考えず

丁寧に淹れるだけ。

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あつあつのひと口目から

冷めて時間がたった最後のひと口まで

「笑ってる」コーヒー豆は美味しく飲めるんだ

これが原点なんだなぁ。

 

自分もこんな「コーヒーの時間」を

みなさんにお届けできるようになりたいんだっ!

暮らしと珈琲のイイ関係

オレのイメージは

「心が豊かになる一杯」

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師匠のコーヒーで

思いを再確認です。

 

 

テッペイ