野菜を植えてから数日
堆肥と肥料を与え
何度か水やり
何度か雨がふり
いつの間にか、葉っぱが
イキイキしていることに気がついた。
しっかりと
根付いて
育ってほしい。
野菜にしても
ネコにしても
人間の言葉を
発しないものと
付き合う時間は
とても大切だなぁと思う。
普段から
言葉で伝え
言葉で理解しようとしているけれど
実は
言葉以上に伝わるものがあって
そういうものも感じながら
言葉を大事に伝えないと
自分の思いばかりが
空回りするのかな。
大切に思う相手が
今何をして欲しいのかを
考えたり感じ取ることを
大事にしないとな。
と、あれこれ考えながら
朝の珈琲を一杯。
今日も、ご注文の珈琲豆を
丁寧に、丁寧に、焙煎します。
＜今日の珈琲＞
仙台で開催された
加藤哲夫メモリアル事業の「キックオフイベント」
〜加藤資料の活用に関する事業構想アイディアソン〜
イベント詳細やプロジェクトについて、詳しくはこちら↓
（加藤哲夫氏資料アーカイブ＆市民活動ハンズオン支援プロジェクト）
に、弾丸スケジュールで試飲のコーヒーを持参して参加してきました。
加藤哲夫とは、2011年に亡くなった父です。
このイベントの本題に入る前に
進行の佐々木さんから、みちみち種やをご紹介いただき
ひとことご挨拶することが出来ました。
参加者の皆様
スタッフや関係者の皆様に
「種やブレンド」を飲んでいただき
おかわりされている方もちらほら．．．
沢山の方に「おいしいね！」と声をかけてもらい
感無量でした。
その場で、ご注文頂いた方や
早速、ホームページから注文して下さった方もいらっしゃって
応援していただけたこと
とても嬉しく、そして身が引き締まる思いです。
本当にありがとうございます！
（写真：せんだい・みやぎNPOセンターの父の記念スペースにて）
亡くなった父の思いを自分なりに受け止め
自分自身と向き合う中で
珈琲豆の自家焙煎という仕事に辿り着きました。
父と同じことはできないけれど
自分が楽しいと思えることに
真剣に取り組むことで
誰かの
何かの
役に立ちたい。
そんな思いを胸に
「暮らしと珈琲 みちみち種や」は
今年の３月にネットショップ（通販のみ）として
オープンしたばかりです。
今は、店舗はありませんが
ご注文頂いた珈琲豆を
丁寧に、丁寧に、焙煎して
妻と２人で心を込めてお届けしています。
お届けした珈琲が
ホッとできる瞬間や
気分転換になったり
少しやさしい気持ちになったり
やる気が出たり
話が弾んだり・・・
そんなふうに
いろいろな時間の傍に存在できる
暮らしに寄り添う珈琲となりますように
夜からの雨も上がり
透明感のある朝です。
今日も、珈琲を一杯
一日をスタートです。
＜今日の珈琲＞
マンデリン
昨晩は
遅くなってしまいましたが
マンデリンを飲んで締めくくりました。
夜に珈琲を飲んでも寝れてしまう
スゴイ睡眠力です。
さて、今日も朝からいい天気
一週間の始まりにぴったりです。
今週も
日々の暮らしを丁寧に
楽しいことを真剣に
こつこつと
今日は暑かったぁ〜
炭酸が本当においしく感じる日和。
早朝の畑仕事。
今日は、キュウリとトマト、しそとネギの苗を植えました。
見た目は、まずまずいい感じの畑になりました。
あとは、たまに肥料をやったり、虫を取ったり
水まきしたり、見守っていくだけです。
そんなことをしていたら
たっくさんの大量のご注文が入りまして
大慌て だけども心を平静に。。。
深呼吸を３回
今日も丁寧に珈琲豆を焙煎です。
暑いので、半袖です。
美味しくない欠点豆の
４２豆くん（死豆）を取り除く
ハンドピック（手選別）という作業に
以外と時間がかかってしまいます。
そして
どうしても行きたかったところにも行ってきました。
なので今日は
暗くなってからの袋詰め作業です。
急なご注文にも出来る限り対応したいと思っています。
さてさて
もうこんな時間ですが
まだ、今日は珈琲を飲んでいないので
仕事終わりの今日の珈琲を一杯
何にしようか
考えるのが楽しいんだな。
出会った方の貴重な意見や
珈琲豆をご注文頂いたお客様から
感想や質問、お問い合せ頂いたことなどを
少しずつ、ホームページに反映していきたいと考えています。
ただ珈琲豆をお届けするだけでなく
珈琲豆の保存方法や、おいしい淹れ方
より美味しく飲んで頂けるようにしたい！
そういう思いを込めて
「コーヒーのことあれこれ」
というコラムのページを作りました。
＜コーヒーのことあれこれ＞
・コーヒー豆の保存方法
・自家焙煎？炭火？直火？どんな珈琲？
・焙煎度合いについて（浅炒り？深炒り？どんな味？）
これから、みなさんの珈琲に対する疑問や質問に
お答えできるような記事を増やして行きたいと思っています。
「珈琲のおいしい淹れ方」のコラムも只今準備中です。
分かり易くお伝えできるようにいろいろ考えていますので
もう少しだけ、どうぞお待ちださいませ。
北海道の清々しい空気の中で
今日も、ご注文の珈琲豆を焙煎しています。
今朝は
昨日の畑仕事の影響で
身体が痛いです。
掘っても掘っても
砂利だらけ・・・
ふるいにかけて
地道に砂利を取り除くこと１時間半。
だいぶ畑っぽい土の状態になったような気がします。
でも、なにせ初めてなので、これでいいのか
確信がもてませんが、土を掘るのが楽しくなってきています。
仕事を終えて
夕方の暗くなるまでの
僅かな時間の畑仕事。
昨日は、苦土石灰というものを混ぜて
堆肥を入れるところまでで作業終了。
苗は
「キュウリ」と「トマト」
「しそ」も用意しました。
小学生のときの、夏の自由研究という感じです。
採れる量より、関わる時間が大事な気がします。
でも、沢山実ってほしいなぁ。
今日は、のどが乾いたので
炭酸ジュースを飲んでみました。
でも、やっぱり
珈琲が飲みたくなるんだなぁ
そして
珈琲を淹れる時間も
大切なんだなと思う。
今日もやっぱり、珈琲を一杯。
＜今日の珈琲＞
日がのぼり
空気が暖まる前の
朝の静けさが
とても好きです。
北海道の澄んだ空気の中で
今日も、ご注文の珈琲豆を焙煎します。
仕事の合間に
野菜作りに挑戦してみようと思い
まずは、草ぼうぼうだった庭の片隅を
掘り起こしてみることに・・・
根っこだらけ、石ころゴロゴロ
こりゃー大変だな。
でも、土に触れたり
身体を動かすのは
とても楽しい。
少しずつ
いろんな野菜を食べられたら
うれしいな。
小さな畑の
豊作を夢見て
今日も、珈琲を一杯。
＜今日の珈琲＞
北海道にきてから
ずっと気になっていた「山わさび」
スーパーでも売っているけど
食べたことないし
どうやって食べるのか分からなかったので
買ったことがありませんでした。
今日は、なんとその山わさびを
ご近所さんに頂いて大喜び！！
食べ方もしっかり教えてもらって
食べてみることにしました！
山わさびは
見た目は、まるで木の根っこ。
すりおろすと白いです。
すでに目にしみる・・・
あつあつの白飯に
山わさびをちょこんとのっけて
醤油をたらり。
「きーーーーーん！」と
頭のてっぺんまで辛さが
駆け抜ける感じがたまりませんでした。
おいしいごはんを食べた後は
今日も、珈琲を一杯。
まだまだ知らないことが
たくさんたくさんあるなぁ
＜今日の珈琲＞
今日もグアテマラ
今日も
珈琲豆の焙煎を終えて
晩ご飯を食べたら
もう、こんな時間。
仕事を終えて
昨日撮ったマクンベツ湿原の写真を見みながら
今日も、珈琲を一杯。
マクンベツ湿原は
不思議な世界だった。
言葉ではなく強い意志を感じて
「触るな」と言われている気がした。
「おじゃまします」と言って入り
「ありがとうございました」を言って帰ってきた。
自然は、命がむきだしなのだ。
だから、緊張と感動がある。
そう感じた。
＜今日の珈琲＞
「グアテマラ」が最近おもしろい
